Recept na keto brownies s fotografiemi krok za krokem

Jíst jídla na bázi mouky bez přibírání na váze je snem každé ženy. A co víc, i moderní muži dávají přednost udržování svého těla v kondici. A nejde ani tak o krásu, jako spíše o zdraví. Pokrmy na bázi mouky mají vysoký obsah kalorií, cholesterolu a lepku, ale někdy si k čaji prostě dáte sladký koláček.

Nutriční hodnota na porci

394 kcal

Bílkoviny: 16,1 g
Tuky: 34,8 g
Sacharidy: 5,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 40 minut
Čas v kuchyni: 35 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 1

Existuje řešení! Dnes si upečeme úžasný dietní brownie, který je stejně lahodný jako jeho „velký bratr“. Tento keto brownie je vyroben bez jediného gramu cukru nebo pšeničné mouky, a přesto je neuvěřitelně měkký, nadýchaný a vzdušný.

Řekla bych, že tento dort dokonce co do chuti předčí i obyčejný brownie, protože je vyroben z mandlové a lískové mouky. Dort by se klidně dal nazvat ne čokoládovým, ale... mandlový browniea bude se to líbit všem bez výjimky.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Žloutek

2 ks
Vejce C1

1 ks
Kakao

125 G
Máslo

100 G
Mandlová mouka

60 G
Lísková mouka

60 G
Prášek do pečiva

1 lžička
Erythritol

ochutnat
Sůl

1 štípnutí

Příprava

Krok 1

Změklé máslo smíchejte se sladidlem. Může to být erythritol, stévie, obyčejný med nebo hnědý cukr. Pro lepší chuť přidejte špetku soli.

Krok 2

Přidejte přírodní kakaový prášek. Míchejte směs do hladka.

Krok 3

Oddělte žloutky od bílků. Do kakaové směsi přidejte jeden žloutek a dvě vejce i s bílky. Promíchejte.

Krok 4

Přidejte mandlovou mouku a lískovo-oříškovou mouku. Pokud nemáte lískovo-oříškovou mouku, použijte pouze jeden druh.

Krok 5

Přidejte prášek do pečiva.

Krok 6

Vypracujte hladké, viskózní těsto. Je velmi voňavé.

Krok 7

Čokoládové těsto dejte do silikonové zapékací formy. Pokud používáte jiný materiál, nezapomeňte dno a boky vymazat máslem.

Krok 8

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20–25 minut.

Krok 9

Vyjměte dort z formy. Je hotový!

Jak si sami vyrobit mandlovou mouku

Mandlová mouka je běžnou ingrediencí ve výživě, ale není snadné ji najít v běžných obchodech s potravinami. Obvykle se prodává v hypermarketech, velkých, dobře zásobených tržištích a specializovaných obchodech, ale v supermarketu s nepřetržitým provozem za rohem ji nemusí mít. Ale nebojte se! Příprava lahodné a zdravé mouky doma je snadná.

Na 100 g mouky budete potřebovat 100 g oloupaných mandlí. Pokud si koupíte loupané mandle, nejprve je namočte – bude se vám pak snadněji loupat. Mandle sušte při 100 °C (212 °F) asi 10–15 minut. Občas promíchejte, aby se nepřipálily. V mixéru mandle rozmixujte v několika dávkách do jemného mletí. Dávejte pozor, abyste je nepřepracovali, protože mandle by uvolnily olej, jinak by mouka nebyla fungovat.

Veškeré větší částice lze proset sítem. Mouka je hotová!

Péče o své zdraví a zdraví vašich blízkých bez omezování ve stravě je realita, které je snazší dosáhnout, než si myslíte. Pečte lahodné a zdravé pečivo bez počítání kalorií.

Podobné recepty