Jablečné muffiny v troubě: Recept + 7 fotografií krok za krokem

Jednotlivě porcované koláčky Charlotte v ramekinách jsou nejen lahodné, ale také neuvěřitelně praktické. Toto pečivo vypadá úžasně na svátečním stole a snadno se dá vzít s sebou jako svačina. Pojďme se naučit, jak tento krásný a chutný dezert připravit.

Nutriční hodnota na porci

211 kcal

Bílkoviny: 6 g
Tuky: 9 g
Sacharidy: 51 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 6

Tradičně se šarlotka dělá jako jeden pevný koláč. To ale není vždycky pohodlné. Proto nabízím jednoduchý a rychlý recept. šarlotky ve formě cupcakesDá se to udělat. v silikonových formách, kovové nebo keramické formy na muffiny budou také fungovat.

Těsto na tento dort šarlotka je vyrobeno z jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí. A kreativní techniky zdobení vám umožní vytvořit krásné a elegantní pečivo, které skutečně ozdobí váš stůl.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

1 ks
Cukr

100 G
Sůl

1 štípnutí
Zakysaná smetana

3 polévková lžíce
Majonéza

1 polévková lžíce
Mouka

3 polévková lžíce
Prášek do pečiva

0,5 lžička
Skořice

ochutnat
Kokosové vločky

15 G

Příprava

Krok 1

Jablka opláchněte pod tekoucí vodou. Zbavte je jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Některá jablka můžete na ozdobu nakrájet na klínky.

Krok 2

Rozklepněte vejce do hluboké mísy, přidejte cukr a sůl. Šlehejte mixérem na vysokou rychlost, dokud směs nebude bledá a nadýchaná.

Krok 3

Do vyšlehané směsi přidejte prášek do pečiva, skořici, kokos, majonézu a zakysanou smetanu. Jemně míchejte lžící, dokud nevznikne hladká směs.

Krok 4

Prosévanou mouku přidávejte do těsta po malých dávkách. Jemně míchejte pevnými pohyby směrem nahoru. Tím se těsto provzdušní a výsledný produkt bude nadýchaný a vzdušný.

Krok 5

Přidejte nakrájená jablka a promíchejte.

Krok 6

Vyložte formy na pečení papírovými košíčky nebo je vymažte máslem. Naplňte je těstem maximálně do 3/4. V případě potřeby navrch dejte plátky jablek a posypte kokosovými vločkami. Pro přípravu individuálních šarlotek jsou vhodné keramické, kovové nebo silikonové formy.

Krok 7

Pečte při 200 stupních asi 15-20 minut. Propečenost zkontrolujte špejlí. Hotovo cupcakes vyjměte z pánve, posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Podobný video recept: Mini jablečná šarlotka v plechu na muffiny

Tento recept vám ukáže, jak připravit lahodné mini jablečné šarlotky ve formě jednotlivých cupcakes. Autor video receptu vám podrobně předvede každý krok a zdůrazní složitosti procesu výroby jablek. Dozvíte se také, co dělat, když je výsledné těsto příliš tekuté nebo příliš husté.

Moderátor YouTube kanálu „Azbuka Edy“ vám také ukáže, jak správně aranžovat jablka v těstě, aby pečivo bylo nejen lahodné, ale i krásné. Pokud jste si přáli upéct mini jablečné šarlotky, vyzkoušejte tento recept – určitě uspějete!

Rada

Aby byla hotová šarlotka lahodná, aromatická a vzdušná, měli byste během procesu přípravy dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Jablka si pečlivě vybírejte. Měla by být zralá a voňavá. Mohou mít také lehce kyselý nádech. To vyváží sladkost těsta.
Vejce s cukrem důkladně prošlehejte. Pokud vaječná směs není dobře vyšlehaná, šarlotka nevykyne a těsto bude připomínat sladký koláč. Pečení začněte přípravou jablek, aby těsto dlouho neleželo.
Mouku prosévejte do těsta po malých dávkách. Pokud ji jednoduše nasypete do vyšlehané směsi, bublinky se srazí a těsto nevykyne.
Připravte si formu. Protože těsto neobsahuje máslo, pečené dobroty se k ní mohou lepit. Ať už použijete jakoukoli formu, připravte si francouzskou košili: dno a boky vymažte máslem a vysypte moukou.

Doufám, že se vám tento recept na lahodnou a chutnou šarlotku chutnal a že si tímto praktickým pečeným dobrotou určitě pochutnáte i své rodině a přátelům.

Podobné recepty