Dýňové cupcakes

Připravte si ingredience na muffiny. Použijte červené potravinářské barvivo.

Do mísy mixéru dejte změklé máslo a šlehejte ho, dokud nevznikne nadýchaná a bílá hmota.

Vejce rozklepněte do hluboké mísy a dobře je prošlehejte.

Přidejte k máslu.

Bez přerušení šlehání přidávejte kakao po malých porcích.

Hmota by se měla stát homogenní.

Pak přidejte potravinářské barvivo a vše znovu důkladně promíchejte.

Zalijte sirupem a znovu začněte směs šlehat, postupně přidávejte jogurt, sůl, jedlou sodu uhašenou octem a vanilkovou pastu.

Grenadine sirup je ideální. Pokud nemáte žádný sirup, můžete přidat mléko.

Přidejte mouku.

Těsto míchejte do hladka.

Pomocí cukrářského sáčku lžící naplňte těsto do formy na muffiny. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia 25–30 minut.

Hotové cupcakes vyjměte z trouby a nechte je zcela vychladnout.

Připravte si ingredience na smetanový sýr.

Prosejte moučkový cukr a přidejte ho k tvarohu.

Šlehejte mixérem na nízké rychlosti do hladka.

Do výsledné hmoty postupně vlévejte smetanu.

Šlehejte smetanu, dokud se netvoří tuhé špičky.

Do hotového smetanového sýra přidejte oranžové potravinářské barvivo a míchejte, dokud nedosáhnete krásné, rovnoměrné barvy.

Chcete-li získat požadovanou barvu, zkombinujte oranžové barvivo s červenou a žlutou.

Pomocí cukrářského sáčku nebo stříkačky vytvarujte na košíčky dýňové víčka.

Pomocí kuchyňského nože dejte krému požadovaný tvar.

Z hnědého tmelu vyrábíme dýni „ocasy“ a připevňujeme je k čepicím.

Pro extra texturu dýní je posypte žlutě obarvenou krupicí.