Jak zmrazit celé brusinky na zimu: Recept + 3 fotografie krok za krokem

Brusinky se dobře skladují. Dají se sušit, kandovat nebo z nich dělat džem. Doporučuji je zmrazit celé. Je to nejméně pracný recept, který vám umožní zachovat jejich vzhled a všechny prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 10 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Brusinky mají poměrně silnou slupku, a to i v plné zralosti. Můžete je tedy bezpečně mýt. Buďte však opatrní a snažte se používat studenou vodu. Teplá voda může brusinky rozmáčet.

Část bobulí můžete zalít studenou vodou a nechat je 24 hodin na parapetu, poté je dát do lednice. Namočené brusinky vydrží až 2 měsíce. Je to skvělý způsob, jak bobule uchovat k okamžité spotřebě.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Mražené brusinky na zimu

Ingredience

Porce

Brusinka

ochutnat

Příprava

Krok 1

Brusinky dejte na plech a protřepejte je. Měkké nebo shnilé brusinky ihned odstraňte. Rychle ztratí chuť a i po zmrazení budou jen na obtíž.

Krok 2

Brusinky dejte přímo na plech do mrazáku. Ujistěte se, že jsou v jedné vrstvě. To jim pomůže rychleji zmrznout a zabrání jejich slepení. Pevné brusinky přendejte do vhodného sáčku nebo nádoby pro další skladování.

Krok 3

Označte nádobu názvem bobule a datem zmrazení. Takto budete přesně vědět, co si berete z regálu a kterou sníte jako první.

Jak dlouho lze brusinky skladovat v mrazáku?

Celé bobule lze skladovat bez cukru až rok. Pouze pokud mrazák udržuje stabilní teplotu -18 °C. Jinak je nejlepší spotřebovat zásoby během prvních šesti měsíců.

Pokud brusinky nejsou zralé

Nezralé bobule lze nechat dozrát, pokud je necháte na teplém místě při teplotě kolem 20 stupňů Celsia. Dozrají během několika dní.

Podobné recepty