Jak zmrazit vypeckované třešně na zimu >>> recept s fotografiemi krok za krokem

Správně zmrazené třešně, provedené správným způsobem, si zachovají maximální množství živin. Jejich pikantní chuť vydrží sytá po mnoho měsíců. Navíc lze bobule ihned použít do většiny dezertů bez jakékoli předchozí úpravy.

Nutriční hodnota na porci

52 kcal

Bílkoviny: 0,8 g
Tuky: 0,2 g
Sacharidy: 10,6 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Vždy se snažte vybrat nejchutnější a největší bobule k zmrazení. Obsahují více přírodních kyselin a aktivních látek, což znamená, že přirozená třešňová chuť vydrží déle sytá.

Pokud jsou třešně zmrazené po delší dobu (déle než šest měsíců), chuť třešní se postupně snižuje v důsledku rozkladu chemikálií. Ze stejného důvodu jsou mražené bobule ze supermarketu často tak bez chuti.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jak zmrazit vypeckované třešně na zimu?

Ingredience

Porce

Třešeň

1 kg

Příprava

Krok 1

Třešně opláchněte pod horkou vodou a nechte je okapat v cedníku v dřezu, ihned odstraňte všechny větvičky a listy. Pecky vyjměte pomocí vlásenky. Jednoduše zapíchněte špendlík do otvoru, kde se upevňuje stopka, a pecku vypáčte. Hotové třešně dejte do samostatného talíře nebo hluboké misky.

Krok 2

Na třešně na zimu Aby bobule nebyly vystaveny nadměrné deformaci, umístíme je na prkénko v určité vzdálenosti od sebe. Necháme to v mrazáku Nechte 3 hodiny a vložte do plastových sáčků. Pevně zavažte a skladujte do správného okamžiku. zmrazení je lepší Nejlépe se hodí na třešně, které plánujete použít k ozdobení dezertů.

Krok 3

Pokud potřebujete rychle mrazení Protože máme tolik bobulovin a potřebujeme je rychle spotřebovat na zavařeniny, použijeme rychlý recept. Vyložte dno mrazicí zásuvky potravinovou fólií a navrstvete omyté a vypeckované třešně v několika vrstvách. Nechte je přes noc.

Krok 4

Ráno přendejte bobule do velké mísy a oddělte je, jakmile trochu rozmrznou. Poté je dejte na 1 hodinu do mrazáku, aby znovu ztuhly a přestaly pouštět šťávu.

Krok 5

Třešně dáme do sáčků a dáme je do mrazáku pro delší skladování.

Vytvářejte štítky

Pokud máte v mrazáku spoustu různých druhů zavařenin a pravidelně je doplňujete, snadno zapomenete, co v lednici bylo a jak dlouho. Malý kousek papíru nalepený na fixu nebo napsaný na něj vám pomůže vyhnout se zmatku a sníst bobule, jejichž datum spotřeby se blíží, co nejdříve.

Odpovědi na často kladené otázky

Je potřeba mýt třešně před zmrazením?

Ano. Celé bobule mají poměrně pevnou dužninu a slupku. Nehrozí tedy, že by se mytím poškodily, jako je tomu u malin nebo ostružin. A máte zaručeno, že z džemu odstraníte veškerý prach a nečistoty, takže se nebudete muset starat o hygienu konzumace mražených třešní.

Jak dlouho se dají skladovat vypeckované třešně?

Bobule lze skladovat v mrazáku při stabilní teplotě -18 °C až 2 roky. Nejlepší je však počítat s dobou skladování 10–12 měsíců. Při delším skladování bobule jednoduše ztratí svou chuť.

Jak rozmrazit třešně?

Nejlepší je přendat sáček s třešněmi do misky a nechat je přes noc v hlavní přihrádce lednice. Pro rychlejší rozmrazení můžete použít misku se studenou vodou nebo použít vhodný stupeň mikrovlnné trouby. Mějte však na paměti, že třešně při rozmrazování pustí šťávu, proto musí zůstat v sáčku nebo vhodné misce.

Podobné recepty