Jak zmrazit červený rybíz s cukrem na zimu >>> recept s fotografiemi krok za krokem

Zmrazení červeného rybízu na zimu se sladidly nezabere mnoho času. Na zimu si ho můžete připravit bez vaření nebo jakékoli tepelné úpravy. Takže i v nejteplejším letním dni si ho můžete bez námahy připravit.

Nutriční hodnota na porci

221 kcal

Bílkoviny: 0,5 g
Tuky: 0,2 g
Sacharidy: 53,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Recept vyžaduje rozmixování bobulí v odšťavňovači, aby se odstranila semínka. Pokud ho ale nemáte, můžete to udělat v mixéru a poté je v případě potřeby propasírovat přes síto. Díky tomu bude pyré z červeného rybízu pěnivé, aromatické a neuvěřitelně hladké. Bobule si navíc zachovají co nejvíce svého obsahu vitamínů.

Toto jemné pyré lze skladovat nejen jako základ pro jiné dezerty. V podstatě se jedná o hotový sorbet. Kdykoli se cítíte špatně, můžete si z lednice vzít kopeček zmrzliny a rychle si zvednout náladu svěží rybízovou příchutí.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jak zmrazit červený rybíz s cukrem na zimu?

Ingredience

Porce

Červený rybíz

1 kg
Cukr

1 kg

Příprava

Krok 1

Namočte bobule na 1–2 minuty do studené vody. Oberte všechny nečistoty, které vyplavou na hladinu, a oddělte rybíz od stonků.

Krok 2

Bez dalšího sušení vše odšťavňujte nebo rozmixujte. Druhá metoda sice nevytvoří hladkou směs, ale stejně dobře se zmrazí a bude stejně lahodná.

Krok 3

Výslednou pěnu smíchejte s cukrem a dobře promíchejte, dokud se zcela nerozpustí.

Krok 4

Rybízové pyré nalijte do nádob, pevně uzavřete víčky a dejte do mrazáku. Pokud jste použili odšťavňovač, pěna zcela ztuhne během 2–3 dnů. Pokud použijete mixér, doba se zkrátí na 8–10 hodin.

Podobný video recept: Mražený červený rybíz rozmixovaný s cukrem

V tomto videu si můžete jasně prohlédnout, jak rychle konzervovat červený rybíz pomocí mixéru. Autor se podělí o všechny nuance přípravy mražené rybízové pěny.

A jako malý bonus pro ty, kteří video dohlédnou až do konce, zde je tajemství rychlého oddělení bobulí od stonků. Je to jednoduchá a šetrná metoda, která vám umožní zachovat všechny rybízy vcelku.

Vyberte vhodné nádoby

Čím méně vzduchu zůstane v nádobě s rybízovým pyré, tím hladší a měkčí směs bude. Jakýkoli vzduch zachycený pod víkem urychlí tvorbu ledu, proto by měl být co nejmenší.

Pokud znáte nějaké další zajímavé způsoby, jak zmrazit rybíz, neváhejte se o ně podělit v komentářích.

Podobné recepty