Mražené borůvky s cukrem na zimu >>> recept na mražení s fotografiemi krok za krokem

Borůvky jsou skutečnou severskou pokladnicí živin, tradičně používaných k podpoře imunity během chladného období. Pyré z borůvek je skvělým doplňkem kaší a skvělým základem ovocných nápojů a marmelád.

Nutriční hodnota na porci

219 kcal

Bílkoviny: 0,5 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 53,2 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 15 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Borůvky rozmačkané s cukrem lze skladovat až rok. Můžete je tak přidávat v malých porcích do různých dezertů po dlouhou dobu. Bobule dozrávají těsně na konci léta a postupně si můžete vytvořit zásobu, dokud nenastane chladné počasí.

A co je nejdůležitější, nezapomeňte každou položku označit názvem obsahu a datem, kdy jste ji vložili do mrazáku. Za pár měsíců se z mnoha vašich ledničných zásob může stát překvapivý objev, ale stále je třeba sledovat data spotřeby.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Mražené borůvky s cukrem na zimu

Ingredience

Porce

Borůvka

1 kg
Cukr

500 G

Příprava

Krok 1

Borůvky opláchněte pod tekoucí vodou a pečlivě je prohlédněte. Odstraňte všechny poškozené, aby nedošlo k jejich kvašení a zanechání nepříjemné pachuti.

Krok 2

Vložte bobule do sklenice a přidejte cukr. Pokud je nádoba příliš malá a bobulí je hodně, přidávejte je po troškách, v několika dávkách.

Krok 3

Borůvky rozmixujte tyčovým mixérem, dokud nezískáte hladké pyré bez jakýchkoli příměsí.

Krok 4

Výslednou směs nalijte do nádob až po okraj a pevně uzavřete. V tomto případě mrazení bude co nejúčinnější, protože tento krok zabrání tvorbě vrstvy ledu na povrchu.

Krok 5

Borůvkové pyré jsou hotové. Dáme je stranou. v mrazáku Nechte to několik hodin ztuhnout. Poté to uspořádejte kompaktněji do příslušné přihrádky, abyste ušetřili místo v zásuvce na mražené ovoce a bobule.

Pozor – vzduch!

Kyslík aktivně interaguje s prospěšnými kyselinami v bobulovém pyré. To snižuje zdravotní přínosy borůvek. Abyste toto poškození snížili, snažte se při mrazení nechat v nádobě co nejméně prázdného místa a produkt otevírejte méně často.

Co se hodí k borůvkám?

Hlavním společníkem všech bobulovin jsou citrusy. Vždy můžete přidat kůru a šťávu z pomeranče, limetky, citronu nebo grapefruitu a nikdy neuděláte chybu. Jablka, hrušky a meruňky také vytvářejí jemnou, sladkou kombinaci.

Borůvky se také často kombinují s jiným bobulovým ovocem. Dobře se hodí k černému a červenému rybízu, malinám a jahodám, trnce a angreštu. Určitě zkuste také připravit kompot z borůvek a brusinek nebo brusinek. Je to nejen lahodné, ale i velmi zdravé!

Podobné recepty