Mražené ostružiny s cukrem na zimu >>> Recept s fotografiemi krok za krokem

Tento recept zahrnuje velmi rychlé a efektivní zmrazení ostružin v pouhých několika krocích. Zavařeninu si tedy můžete připravit kdykoli. Klíčem je natrhat čerstvé, chutné bobule, koupit si cukr a zásobit se vitamíny na zimu.

Nutriční hodnota na porci

180 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 45 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 15 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Snažte se vybrat ty nejkrásnější a celé bobule na zavařeniny. Shnilé nebo zkažené bobule dodají směsi nežádoucí chuť. Navíc se i mražené ostružiny mohou časem zkazit. Zkažené ovoce tento proces urychlí.
Než začnete s přípravou receptu, budete muset ostružiny propláchnout v misce a scedit je v cedníku. Dělejte to opatrně, abyste nepoškodili křehké bobule. Vynechávání tohoto kroku se nedoporučuje, protože ostružiny mohou obsahovat nečistoty a písek, které je nutné spláchnout.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Mražené ostružiny s cukrem na zimu

Ingredience

Porce

Ostružina

1 kg
Cukr

500 G

Příprava

Krok 1

Odvážíme potřebné množství cukru a ostružin. Poté bobule přebereme, abychom odstranili všechny zkažené nebo napadené hmyzem. Ty snadno poznáte podle nepříjemného zápachu. Jednoduše je vyhoďte. pyré z ostružin Ukázalo se to jako vynikající a ta vůně to nezkazila.

Krok 2

Obě ingredience smíchejte ve velké míse a rozmixujte do hladka. pyré šťouchadlem na brambory, aby se některé bobule ostružiny Zůstanou celé. Pokud vám textura nevyhovuje, propasírujte je po malých porcích přes síto, abyste odstranili semínka.

Krok 3

Výslednou směs dáme do nádob, pevně je uzavřeme a necháme v mrazáku po dobu 3–5 hodin. Pokud je to možné, umístěte je do prázdné krabice v jedné vrstvě tak, aby mrazení bylo to rychlejší. A poté jsme si nádoby uspořádali, jak se nám líbí.

Krok 4

Zmrazené ostružiny lze v těchto nádobách skladovat až 12 měsíců. Chcete-li porci rozmrazit, jednoduše vyjměte nádobu z mrazáku a nechte ji 1–3 hodiny odstát na utěrce nebo v prázdné pánvi. Rozmrazí se přirozeně a budou připraveny k použití.

Odpovědi na často kladené otázky

Můžete zmrazit bobule v jedné velké nádobě?

Ano, můžete. Ale je to nepraktické, protože pyré bude pokaždé vystaveno vzduchu a oxidovat. Tím se zhorší chuť, i když ostružiny při rozmrazování budete sledovat.

Můžete zmrazit ostružiny celé?

Ano. Musí se omýt stejným způsobem a rozložit na velký plech. Jakmile ztuhnou, přendejte je do sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Bez cukru však ostružiny vydrží čerstvé až šest měsíců.

Je nutné ostružiny před použitím rozmrazovat?

Pokud plánujete použít celé bobule do pečiva nebo na ozdobu, nemusíte je rozmrazovat. Je lepší uchovat pyré v teple a nechat ho zahřát, dokud nezměkne a nebude se s ním mnohem lépe pracovat. Pokud ho plánujete použít jako tekutou náplň do muffinů nebo koláčků, může být snazší použít pevnou hrudku než tekutou pastu.

Podobné recepty