Jak doma zmrazit brusinky na zimu >>> recept s fotografiemi krok za krokem

Mražené brusinky jsou bohatým zdrojem živin, které podporují imunitu a zlepšují trávení po celou zimu. Jsou také skvělým bobulem s pikantní chutí do džemů a náplní. Lze je také použít k ozdobení dortů a pečiva.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 10 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Nejlepší pro mrazení doma Vyberte si nejzralejší brusinky. Mají tmavší barvu, připomínají brusinky. Tento druh brusinek bude nejbohatší na vitamíny.

V případě potřeby můžete brusinky namočit do studené vody a přes zimu skladovat v uzavřených sklenicích. To je další způsob, jak bobule konzervovat. Je to dobrý nápad, pokud vám dochází místo v mrazáku nebo máte prostě dostatek místa ve spíži.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jak zmrazit brusinky na zimu?

Ingredience

Porce

Brusinka

ochutnat

Příprava

Krok 1

Odstraňte všechny nečistoty, shnilé a zkažené bobule. Nejjednodušší způsob, jak je očistit, je rozložit brusinky v rovnoměrné vrstvě na stůl nebo plech na pečení a po malých porcích je srolovat do dlaně nebo misky, přičemž přebytečné množství vyhoďte.

Krok 2

Brusinky propláchněte studenou vodou a nechte je oschnout. Bobule musí být zcela suché, aby se po zmrazení neshlukovaly do nevzhledných kusů ledu.

Krok 3

Pro větší pohodlí vložte sáček na brusinky do vhodné prázdné nádoby. Díky tomu bobule zůstanou kompaktnější a budou se snadněji vyjímat z mrazáku.

Krok 4

Naplňte sáček sušenými brusinkami až po okraj krabice a sáček zavažte.

Krok 5

Dali jsme krabici do mrazáku a zmrazitV případě potřeby můžete krabici snadno vyndat a natrhat tolik bobulí, kolik potřebujete.

Trvanlivost brusinek v mrazáku

Mražené brusinky mají průměrnou trvanlivost 8–12 měsíců. Čím pečlivěji bobule třídíte a odstraňujete nečistoty, tím déle zůstanou zavařeniny vhodné k pečení.

Odpovědi na otázky:

Musím před zmrazením mýt brusinky?

Rozhodně, zvláště pokud byly bobule sklizeny speciálním kombajnem. Brusinky by se však měly mýt pouze ve studené vodě, jinak změknou, ztratí tvar a pustí šťávu.

V čem dalším můžete brusinky zmrazit?

Místo krabice a sáčku můžete použít jakoukoli nádobu. Brusinky můžete dokonce zmrazit na plechu v jedné vrstvě a poté je přeložit do vhodnější nádoby s víkem. Tím zajistíte, že se bobule neslepí.

Jak rozmrazit brusinky?

Když ty recept Budete potřebovat brusinky; dají se použít zmrazené na ozdobu a do těsta. Pro jiné použití je nejlepší bobule nechat přes noc v lednici. Brusinky nerozmrazujte při pokojové teplotě ani v teplé vodě, protože by se zkazily.

Nezapomeňte si na zimu koupit alespoň kilogram brusinek. Můžete je v malém množství přidávat do dezertů. Vydrží vám to až do příští sezóny.

Podobné recepty