Italský jablečný koláč: Recept pečený v troubě + 8 fotografií krok za krokem

Italská jablečná šarlotka je křehké, aromatické a neuvěřitelně lahodné pečivo, které se skvěle hodí k teplým i studeným nápojům. Sladké a nadýchané těsto tohoto koláče se vám jednoduše rozplývá v ústech a lehce kyselá jablka dokonale doplňují harmonii chutí.

Nutriční hodnota na porci

161 kcal

Bílkoviny: 5 g
Tuky: 3 g
Sacharidy: 64 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Dnes se s vámi podělím o unikátní recept na dezert, který vám umožní vytvořit si vlastníma rukama zajímavý, neobvyklý a přitom lahodný dezert. Pro mě se to ukázalo jako... mnohem chutnější klasický Šarlota.

Tajemství tohoto koláče v italském stylu spočívá v tom, že plátky jablek navrchu jsou lehce pokapané rozpuštěným máslem a posypané cukrem. Vznikne tak lahodná krusta, která výrazně vylepší chuť dezertu. Zaujalo vás to? Pak si připravte ingredience a pusťte se do toho se mnou!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Jablko

4 ks
Vejce C1

1 ks
Žloutek

1 ks
Cukr

150 G
Mouka

160 G
Mléko

120 ml
Máslo

50 G
Prášek do pečiva

1 lžička
Vanilin

1 štípnutí
Sůl

1 štípnutí

Příprava

Krok 1

Vejce smíchejte se žloutkem, cukrem, solí a vanilkou. Dobře prošlehejte, dokud směs nezíská bílou a nadýchanou konzistenci.

Krok 2

Do směsi vajec a cukru přidejte 25 g rozpuštěného másla a mléko. Zamíchejte. Máslo je nutné pro měkčí těsto.

Krok 3

Do směsi přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a vypracujte těsto. Jeho konzistence by měla připomínat smetanu k šlehání.

Krok 4

Dno plechu vyložte pečicím papírem. Nalijte těsto do plechu a uhlaďte ho.

Krok 5

Jablka omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé plátky.

Krok 6

Na těsto položte nakrájená jablka těsně vedle sebe.

Krok 7

Koláč pokapejte rozpuštěným máslem a posypte lžící cukru. Vytvoříte tak krásnou a lahodnou karamelovou krustu.

Krok 8

Pečte koláč v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut. Poté jej vyjměte, nechte trochu vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

Podobný video recept: Italský venkovský jablečný koláč

Dnes existuje nespočet variant, jak připravit jablečný koláč. A každá hospodyňka má svá vlastní tajemství, jak udělat svůj dezert obzvláště lahodný a vzdušný.

Pokud chcete připravit lahodnou šarlotku v italském stylu, podívejte se na toto video z „KUTIKAI TV“. Ve svém videu vysvětluje, co budete na tento rustikální koláč potřebovat, která jablka je nejlepší použít a jak dezert ozdobit.

Rada

Dva snadné způsoby, jak rozpustit máslo, jsou ohřát ho v mikrovlnné troubě na několik sekund nebo použít dvojitý kotel;
Aby se pochoutka snadno oddělovala od okrajů pánve, vymažte ji máslem a posypte trochou mouky;
Aby bylo těsto vzdušné, je důležité vejce důkladně vyšlehat. Pokud nebudou dostatečně vyšlehána, hotový dezert může být plochý.
Je důležité předehřát troubu na požadovanou teplotu. To umožní, aby šarlotka během pečení dobře nakynula.
Aby koláč po upečení nepadal, nechte ho před vyjmutím 10 minut vychladnout v troubě.

Voňavý jablečný koláč v italštině Tento chléb se zlatavou kůrkou je skvělým doplňkem k horkému šálku čaje nebo kávy. Zkuste si tuto luxusní pochoutku připravit sami. Garantuji vám, že po jednom krajíci nebudete moci přestat!

Podobné recepty