Perníčky na ozdobu dortu

Připravíme si potřebné ingredience.

Do hrnce dejte med, koření a cukr. Ingredience jemně promíchejte.

Umístěte hrnec na střední nebo vysokou teplotu.

Za stálého míchání přiveďte směs koření k varu a poté ji vařte další 1-2 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Sejměte hrnec z plotny. Přidejte jedlou sodu a důkladně promíchejte směs koření. Značně nabobtná a zesvětlá.

Přidejte máslo.

Směs míchejte do hladka.

Směs krému nalijte do hluboké skleněné nádoby a nechte ji vychladnout na 50-60 stupňů Celsia. Poté přidejte vejce a důkladně promíchejte.

Prosévanou mouku přidávejte v několika fázích.

Vypracujte měkké, elastické těsto.

Perníkové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.

Vychladlé těsto rozválejte na tloušťku 4 mm a vykrajujte z něj požadované tvary.

Pečte výrobky při 180 stupních po dobu 7-10 minut.

Hotový perník by měl dobře vychladnout.

Připravte si polevu. Lehce vyšlehejte bílky.

Po malých dávkách přidávejte moučkový cukr a kyselinu citronovou a pokračujte v míchání, dokud poleva nezhoustne, nebude sněhově bílá a lesklá.

Vychladlé perníčky potřete polevou.

Nechte výrobky 20–30 minut, aby glazura ztuhla.

Mezitím se pojďme pustit do přípravy obrázků. Rozválejte fondán a pomocí dekorativního gelu nebo vodky na něj přilepte obrázky z oplatek.

Předměty přikryjte papírovou utěrkou nebo ubrousky a srolujte je válečkem, aby se obrázky rovnoměrně přilepily.

Opatrně vystřihněte figurky.

Do perníčků zapíchněte dřevěné špejle.

Jakmile glazura zatvrdne, připevníme obrázky na předměty pomocí dekorativního gelu.