Pečené klestí: Jednoduchý recept krok za krokem
Milujete sušenky Khvorost, ale omezujete jejich konzumaci kvůli vysokému obsahu kalorií ve smažených pokrmech? Ukážeme vám, jak připravit lahodné a nadýchané sušenky Khvorost v troubě. Pomocí tohoto jednoduchého receptu krok za krokem si doma snadno připravíte lahodnou pochoutku pro celou rodinu.
- Bílkoviny: 11,9 g
- Tuky: 15,0 g
- Sacharidy: 64,2 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Složitost:
Jednoduchý recept.
- Počet porcí: 20
Nadýchané klestí má mnoho názvů. Po celém světě se mu říká „Verguny“, „Sochen“, „Urama“ a „Krebli“. Recepty na přípravu nadýchaných klestí na pánvi nebo v troubě se také liší. Náš katalog receptů obsahuje recepty na nadýchané klestí:
- na kefíru;
- na kyselém mléce;
- na kvasnicích;
- s kysanou smetanou;
- s mlékem.
Pokud chcete připravit křupavý hlávkový salát, doporučujeme ho vyrobit z perstného (voda s vejci a vodkou nebo pivem) nebo klasického listového těsta.
Pro pečení v troubě je vhodný jakýkoli recept. Můžete zkusit připravit pochoutku s nadýchaným těstem a níže vám řekneme, jak připravit klasický vrstvený chvost v troubě.
-
Mouka220 G
-
Máslo50 G
-
Zakysaná smetana 20 %60 G
-
Vaječné žloutky2 ks
-
Moučkový cukr30 G
-
Vanilkový cukr8 G
-
Sůl1 štípnutí
V míse mixéru smíchejte 200 g mouky, 30 g moučkového cukru, balíček vanilkového cukru, špetku soli a 60 gramů vychlazeného másla.
Měli byste dostat máslovou drobenku, jako na fotce.
K máslové drobence přidejte 2 žloutky a znovu promíchejte.
Do směsi přidejte 60 gramů zakysané smetany a ingredience znovu důkladně prošlehejte do hladka.
Poté těsto hněťte ručně. Pracujte rychle, aby se máslo nezahřálo a nerozpustilo v rukou.
Hotové těsto rozdělte na 2 části a vyválejte na tenké pláty.
Plát těsta nakrájejte na proužky silné 5-6 cm.
Dále každý proužek rozdělíme na obdélníky dlouhé asi 10 cm a uprostřed každého obdélníku uděláme řez, abychom vytvořili klasický klestí.
Polotovary položte na plech vyložený pečicím papírem.
Hotové sušenky nechte vychladnout při pokojové teplotě a posypte moučkovým cukrem.
Podívejte se také, jak připravit lahodný tvarohový hlístek v troubě:
- 1 hodina
- 290 kcal
- 1225
- 1 hodina
- 382,0 kcal
- 16132
- 1 hodina 45 minut
- 440 kcal
- 353
- 40 minut
- 223 kcal
- 598
- 30 minut
- 120 kcal
- 326
- 30 minut
- 227,4 kcal
- 671
- 25 minut
- 164,8 kcal
- 210
- 30 minut
- 108 kcal
- 5459