Křupavé nudle s kondenzovaným mlékem: recept krok za krokem s fotografiemi

Chcete potěšit své hosty originálním pohoštěním? Doporučujeme vám připravit lahodný khvorost (klestě) se kondenzovaným mlékem podle klasického postupného receptu ze sovětské éry.

Křoví s kondenzovaným mlékem: klasický recept krok za krokem

Nutriční hodnota na porci

430,0 kcal

Bílkoviny: 9,4 g
Tuky: 18,4 g
Sacharidy: 56,6 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 29 minut
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 20

Je známo, že již v 18. století se řečtím hodnostářům podávalo sladké těsto smažené v rostlinném oleji. Tento pokrm, zvaný Dipless, je dnes mimořádně oblíbený nejen ve své domovině, ale i v mnoha zemích světa. Každá kultura však do receptu na křupavé хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (nebo rama), verguny (nebo verguny), sochen (nebo sochen), krebel (nebo krabel) a tak dále přispěla svými vlastními ingrediencemi.

Už jsme vám řekli, jak připravit tradiční... tenké větve na vodcea také vám nabídl recept na nadýchané těsto pro klestí v mléce.

Dnes se blíže podíváme na další oblíbený recept a naučíme se, jak si doma připravit sladký, nadýchaný „chvost“ se kondenzovaným mlékem.

Na rozdíl od dříve navrženého receptu se hvozdík s kondenzovaným mlékem stává objemnějším a chutná spíše jako sladké koblihy.

Dezert se připravuje rychle a velmi snadno.

Recept na nadýchané klestí s kondenzovaným mlékem

Klasický chvost se kondenzovaným mlékem – jednoduchý domácí recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Kondenzované mléko

200 G
Mouka

400 G
Vejce C1

3 ks
Prášek do pečiva

0,7 lžička
Sůl

1 štípnutí
Rostlinný olej

200 ml
Moučkový cukr

50 G

Příprava

Krok 1

V míse rozklepněte 3 vejce (bílky a žloutky). Přidejte špetku soli a 200 ml kondenzovaného mléka a šlehejte do hladka.

Krok 2

Smíchejte prášek do pečiva s moukou a prosejte ji v několika fázích do mísy. Na začátku můžete těsto promíchat stěrkou.

Stejně jako v jiných receptech na pečení lze prášek do pečiva nahradit jedlou sodou rozpuštěnou v octě nebo domácím práškem do pečiva.

Krok 3

Dohněte ručně na silikonové podložce, dokud nevznikne hustá a hladká konzistence. Těsto by se nemělo lepit na ruce a mělo by držet tvar, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4

Těsto rozválejte, vykrojte a vytvarujte do tvaru hlávkového salátu dle libosti. Při výběru formy na pečení mějte na paměti, že těsto se během smažení roztáhne, zatímco hlávkový salát bude nadýchaný a měkký.

Krok 5

Chřest na bázi kondenzovaného mléka (chřest) můžete smažit přímo na pánvi. Použijte tolik oleje, aby se těsto ponořilo, jako byste smažili ve fritéze, a každý kousek těsta otočte, aby se opečl z obou stran.

Tento dezert se smaží velmi rychle, ale doba pečení se může lišit v závislosti na teplotě oleje. Nejjednodušší je počkat, dokud kůrka nezezlátne.

Krok 6

Hotový dezert z kondenzovaného mléka lze před podáváním posypat moučkovým cukrem.

Tento nadýchaný hlívanec můžete udělat ještě lahodnějším a neobvyklejším přidáním dalších ingrediencí do těsta:

skořice;
citronová nebo pomerančová kůra;
kakao;
kousky čokolády.

Doporučujeme také vyzkoušet speciální a neobvyklý dezert podle tohoto receptu. Pro přípravu rozdělte těsto na tři části a do jedné části přidejte hořké kakao.

Rozválejte tři vrstvy a naskládejte je na sebe, přičemž čokoládovou vrstvu umístěte mezi dvě bílé vrstvy. Vrstvy k sobě přitlačte válečkem.

Těsto nakrájejte na čtverce a vytvarujte je do tvaru „uší“ nebo klasických „větví“. Čtverce můžete také jednoduše osmažit a vytvořit tak zábavnou variantu sušenek k čaji.