Ganache na přelití dortu
- Bílkoviny: 4,9 g
- Tuky: 34,5 g
- Sacharidy: 52,5 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Jednoduchý recept.
- Počet porcí: 1
Tento jednoduchý recept na čokoládovou ganache je ideální pro potažení dortů a vytvoření krásných nálevů. Vyžaduje pouze tři ingredience a minimální čas přípravy. Před nanesením nálevu je důležité dort důkladně vychladit.
-
Čokoláda (30–50 % kakaa)100 G
-
Máslo10 G
-
Smetana 30%60 G
Do hlubokého talíře nebo misky dejte čokoládu a přidejte k ní máslo.
Čokoládu nakrájejte na malé kousky.
Misku s čokoládou a máslem ohřejte v mikrovlnné troubě 1,5–2 minuty. Čokoládu můžete také rozpustit ve vodní lázni.
Čokoládovou směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká a bez hrudek.
Do čokoládové hmoty nalijte smetanu.
Vše pečlivě promíchejte do hladka.
Pokud směs příliš zhoustne, ohřejte ji v mikrovlnné troubě 30–40 sekund.
Vyjměte talíř z mikrovlnné trouby a ganache znovu důkladně promíchejte.
Lesklá čokoládová ganache je připravena k dalšímu použití.
Krém dejte do cukrářského sáčku a na dort jím nanášejte kvapky.
Připraveni!
- 1 hodina 20 minut
- 165 kcal
- 441
- 1 hodina 20 minut
- 129,7 kcal
- 1701
- 40 minut
- 344,4 kcal
- 1649
- 50 minut
- 355,3 kcal
- 669
- 1 hodina
- 379 kcal
- 642
- 25 minut
- 423,2 kcal
- 485
- 1 hodina 20 minut
- 138,8 kcal
- 3229
- 1 hodina 40 minut
- 177 kcal
- 382