Karamelizované ovoce
- Bílkoviny: 0,1 g
- Tuky: 0,1 g
- Sacharidy: 92,2 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
- Počet porcí: 1
Tento recept vám ukáže, jak připravit karamelizované jahody a další oblíbené ovoce a bobule. Protože se čirý karamel dobře hodí k mnoha ingrediencím, můžete si vybrat své oblíbené ovoce. Použijte tento recept jako základ pro své výtvory a experimentujte.
-
Cukr200 G
-
Voda70 ml
-
Citronová šťáva10 ml
-
Ovoceochutnat
Připravujeme a myjeme jahody nebo jiné ovoce, bobule a lesní plody.
K odstranění přebytečné vlhkosti použijte ubrousek. Pokud má vaše ovoce slupku (mandarinka, avokádo atd.), odstraňte ji.
Ingredience navlékneme na dřevěnou špejli, ale nepropíchneme ji celou, jen ji zajistíme.
Do velkého hrnce nasypte cukr, přidejte vodu a citronovou šťávu.
Nejlepší je použít přírodní citronovou šťávu, vymačkanou z citronu. Zabraňuje krystalizaci cukru.
Umístěte pánev na střední teplotu a míchejte směs cukru stěrkou, dokud se zcela nerozpustí.
Jakmile se cukr rozpustí, můžete přestat míchat. Vznikne průsvitná směs.
V samostatné nádobě si připravte studenou vodu tak, že do ní vložíte kostky ledu.
Vložte jahody do rozpuštěného cukrového sirupu a obalte je karamelem ze všech stran. Poté jahody ihned ponořte do misky se studenou vodou. Karamel by měl okamžitě ztuhnout.
Jídlo je hotové!
- 40 minut
- 200 kcal
- 341
- 6 hodin
- 87,7 kcal
- 3861
- 8 hodin
- 175 kcal
- 1152
- 4 hodiny
- 155 kcal
- 359
- 3 hodiny 30 minut
- 127,3 kcal
- 4197
- 3 hodiny 30 minut
- 259 kcal
- 3232
- 4 hodiny
- 158 kcal
- 414
- 1 hodina
- 59 kcal
- 294