Ovocné košíčky Trifle: Recept s kiwi + 9 fotografií krok za krokem

Ovocné trifle jsou lehké, rychlé a delikátní dezerty bez pečení. Potěší oko zářivými barvami, v nichž se střídají květy kiwi a jahod s krémem a piškotem. Na tento dezert lze použít zbylý piškot, další vrstvy, běžné sušenky i máslové sušenky.

Nutriční hodnota na porci

292 kcal

Bílkoviny: 3 g
Tuky: 16,6 g
Sacharidy: 32,6 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 25 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 6

Aby byl dezert co nejšťavnatější, je důležité ovoce rozmixovat v mixéru s trochou moučkového cukru. Tím se nejen dodá lahodná chuť, ale také se kousky piškotu nasáknou. Pokud se rozhodnete použít celé kousky, připravte si na korpusy mléko nebo jiný neutrální roztok. Pokud v druhém případě ovoce nenamočíte, bude suché a dezert bude trochu suchý.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ovocné drobnosti v kelímcích

Ingredience

Porce

Na krém:

Tvaroh

250 G
Smetana 33%

50 ml
Moučkový cukr

40 G

Na kiwi omáčku:

Kiwi

2 ks
Moučkový cukr

1 polévková lžíce
Citronová šťáva

1 lžička

Na jahodovou omáčku:

Jahoda

250 G
Moučkový cukr

1 polévková lžíce

Pro namáčení mléka:

Mléko

150 ml
Cukr

75 G
Máta

2 ks

Příprava

Krok 1

Oloupejte kiwi a nakrájejte je na kousky. Vložte je do mixéru, přidejte moučkový cukr a citronovou šťávu. Mixujte do hladka.

Krok 2

Omyté a stopkaté jahody nakrájejte a dejte je do mixéru. Přidejte moučkový cukr a mixujte do hladka. V případě potřeby jahody propasírujte přes síto, abyste odstranili semínka.

Krok 3

Nalijte mléko do misky, přidejte cukr a omyté lístky máty. Vařte asi 3–5 minut, dokud se veškerý cukr nerozpustí a námraza nezíská chuť.

Krok 4

Sušenku nakrájíme na malé kostičky, které se snadno umístí do sklenice.

Krok 5

Smetanový sýr šlehejte se smetanou a moučkovým cukrem do nadýchané a hladké směsi. Vložte jednorázový cukrářský sáček do odměrky a lžící do něj nalijte smetanu. Špičku sáčku zastřihněte, abyste vytvořili širší otvor než ten, který byl vyříznut z výroby.

Krok 6

Kousky piškotu napíchneme špejlí a namáčíme je do mléčné směsi. Poté je v jedné vrstvě naskládáme na dno sklenic. Navrch naneseme vrstvu krému.

Krok 7

Navrch rozetřete kiwi omáčku a uhlaďte ji lžící, poté navrch dejte vrstvu piškotu a šlehačky. Poté nalijte jahodové pyré a přikryjte piškotem, ale nezapomeňte ho navlhčit mlékem.

Krok 8

Na cukrářský sáček připevněte hvězdicovou špičku a ozdobte povrch dezertu vytlačováním krému ve shlukech nebo spirálovitě krouživými pohyby.

Krok 9

Ovocný trifle je hotový. Ozdobte ho jakýmkoli lesním ovocem, které máte po ruce. Před podáváním nechte 1–2 hodiny odležet v lednici.

Tmavé kiwi

Pokapání kiwi citronem je nutností. Přírodní kyselina, kterou obsahuje, zabraňuje hnědnutí pyré. Proto i po delším skladování v lednici zůstanou kiwi pokapané citronovou šťávou krásné a zelené.

Uložení drobnosti

Protože ovoce není vařené a recept používá přírodní smetanu, měly by se trifle uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Po uplynutí této doby vrstvy ztratí svou texturu a začnou kvasit. Pokud si tedy nejste jisti, kolik tohoto dezertu můžete sníst, jednoduše snižte porce na požadované množství.

Kombinace chutí

Neomezujte se jen na jahody a kiwi. Krása ovocných triflí spočívá v tom, že můžete vždycky vyzkoušet nové kombinace. Zkuste kiwi nahradit mangem nebo banánem. Nebo naopak kiwi zkombinujte s ananasem, angreštem nebo jablkem. Nebo byste možná chtěli přidat nějakou tajnou ingredienci?

Trifle dortík je opravdový zázrak ve sklenici. Veškeré úsilí, které vynaložíte na jeho zdobení, se vám určitě vyplatí. Zkuste to!

Podobné recepty