Jablečná a švestková marmeláda – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Každý zahrádkář ví, že jablka a švestky jsou skvělými sousedy. Tyto stromy lze sázet blízko sebe a budou se jim dařit. Toto přátelství mezi ingrediencemi pokračuje i v kuchyni. Švestkovo-jablečný džem je delikátní, sladkokyselý dezert, který si zamiluje každý.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný a švestkový džem

Ingredience

Porce

Švestka

1 kg
Jablka

500 G
Cukr

1 kg

Příprava

Krok 1

Švestky vypeckujte a jablka nakrájejte na kousky o velikosti asi 1–1,5 cm.

Krok 2

Ovoce smíchejte v hrnci a přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu louhovat, aby jablka a švestky pustily šťávu.

Krok 3

Umístěte na mírný oheň a počkejte, až se cukr úplně rozpustí. Pro urychlení procesu promíchejte dno silikonovou stěrkou. Tím zajistíte, že se na dno nic nepřichytí.

Krok 4

Mírně zvyšte teplotu a vařte na mírném ohni 30–50 minut za občasného míchání. Doba se bude lišit v závislosti na odrůdě jablek.

Krok 5

Vše rozmixujte tyčovým mixérem nebo jiným mixérem do hladka. Přiveďte k varu na středním plameni.

Krok 6

Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou nebo ručníkem a nechte vychladnout.

Není třeba se snažit

Na rozdíl od džemu nemusí být konzistence marmelády dokonalá. Malé kousky ovoce v pyré pouze zpestřují chuťový zážitek a dezert činí ještě lahodnějším. Proto se nepokoušejte ovoce příliš mixovat. Je to zbytečné.

Podobné recepty