Jablečný džem bez cukru na zimu – recept na ozdobu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem bez cukru lze použít nejen jako doplněk k snídani nebo k čaji. Lze ho přidat do pečiva, marshmallow, karamelů, piškotů, marinád na maso a dalších zavařenin. Kreativní možnosti jsou nekonečné.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 50 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem bez cukru na zimu

Ingredience

Porce

Jablka

2 kg
Voda

200 ml

Příprava

Krok 1

Z jablek odstraňte semínka a stopky, nakrájejte je na kousky a vložte je přímo do hrnce. Zalijte vodou.

Krok 2

Hrnec dejte na sporák a přiveďte vodu k varu. Snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni asi 10–15 minut, občas míchejte dřevěnou vařečkou.

Krok 3

Změklou směs rozmixujte tyčovým mixérem nebo ji propasírujte přes jemné síto, abyste odstranili všechny hrubé částice. Druhá metoda je sice pracnější, ale výsledkem bude co nejhladší džem.

Krok 4

Vraťte pyré na sporák, snižte plamen na minimum a přiveďte k varu. Nebo vařte dalších 15 minut, aby směs zhoustla.

Krok 5

Za horka naplňte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Výběr sklenice na džem

Jablečný džem bez cukru se nejlépe připravuje v měděném nebo v krajním případě mramorovém hrnci. Tím se zachová světlá barva džemu, aniž byste se museli obávat, že jablka ztmavnou.

Podívejte se blíže na jablka

Na tuto marmeládu můžete použít jakoukoli odrůdu jablek, ale vyhněte se shnilým. Pokud jsou pomačkaná nebo otlučená, nezapomeňte poškozená místa vyříznout a klidně je nakrájet. Takto se nebudete muset bát, že vám víčko nabobtná a zkazí hotový dezert.

Podobné recepty