Dýňová a jablečná marmeláda – recept na ozdobu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Tato jemná dýňovo-jablečná marmeláda s lahodnou vůní je pokladnicí vitamínů a minerálů. Díky minimální tepelné úpravě si zachovává veškeré bohatství přírodních surovin. Marmeládu lze konzervovat na zimu nebo ji ihned spotřebovat v chladničce.

Nutriční hodnota na porci

120 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 100 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 5 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Dýňová a jablečná marmeláda

Ingredience

Porce

Dýně

500 G
Jablka

250 G
Voda

100 ml
Cukr

750 G
Citronová šťáva

1 polévková lžíce
Vanilkový cukr

1 lžička

Příprava

Krok 1

Dýni nakrájejte na kousky, vložte ji do hrnce a zalijte půl sklenicí vody.

Krok 2

Umístěte na střední plamen, přiveďte k varu a snižte plamen na minimum. Přikryjte a vařte za občasného míchání asi 20 minut, dokud směs nezměkne. Poté vychladněte a sceďte přes hrubé síto nebo rozmixujte v mixéru.

Krok 3

Jablečné pyré připravte stejným způsobem: oloupejte, nakrájejte na kousky a zalijte zbývající vodou. Vařte 20 minut a rozmixujte. Jablečné a dýňové pyré smíchejte ve velkém hrnci.

Krok 4

Přidejte vanilku a řepný cukr. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.

Krok 5

Vařte džem na mírném ohni 15-20 minut, občas promíchejte.

Krok 6

Dýňovou a jablečnou marmeládu dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete vyvařenými víčky.

Dýňové koření

Dýňový a jablečný džem se původně vyrábí z vanilkového lusku. Pokud však chcete, můžete tuto ingredienci vynechat a nahradit ji vanilkovým extraktem, skořicí nebo jiným kořením. Můžete zvolit stejné polevy jako na dýňový koláč.

Podobné recepty