Dýňový koláč s drožďem

Připravte si ingredience na náplň.

Dýni oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

Kousky dýně dejte do hrnce s tlustým dnem, zalijte vodou a postavte na střední plamen. Jakmile voda začne vařit, snižte plamen na minimum a vařte 15 minut.

K dýni přidejte rozinky a cukr, vše promíchejte a výslednou směs vařte ještě několik minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Poté pánev sejměte z plotny a náplň nechte vychladnout.

Připravte si ingredience na těsto.

Nalijte teplou vodu do malé nádoby, přidejte 1 lžíci cukru a droždí.

Vše dobře promíchejte a nechte kvasnice reagovat.

V oddělené misce utřete žloutky s cukrem.

Zalijte kefírem, osolte a míchejte do hladka.

Do výsledné směsi přidejte droždí.

Mouku přidávejte v několika dávkách a pokaždé míchejte, dokud nevznikne hladká směs.

Jakmile se směs stane homogenní, nalijte rostlinný olej a vše znovu promíchejte.

Posypte stůl nebo speciální desku moukou a hněťte těsto.

Těsto dejte do mísy a přikryjte utěrkou.

Necháme 1 hodinu na teplém místě.

Jakmile těsto vykyne, znovu ho lehce prohněťte.

Je důležité dávat pozor, abyste neskórovali.

Těsto rozdělte na dvě části a každou vyválejte na tloušťku 1 centimetru.

Jednu část vyváleného těsta položte na plech vyložený pečicím papírem.

Na to rozetřeme vychladlou dýňovou náplň.

Vrch zakryjte zbývajícím těstem.

Ozdobte koláč podle své chuti.

Potřete vejcem, dokud nebude pěkně zlatohnědé.

Pečte koláč při 180 stupních po dobu 35 minut.