Zmrzlina z banánu, kondenzovaného mléka a smetany – recept s fotografiemi krok za krokem

Skvělé na domácí zmrzlině je, že existuje tolik možností, s nimiž můžete experimentovat, a každý si najde něco pro sebe. Máte rádi zmrzlinu s kyselým nádechem? K dispozici jsou pomerančové, citronové a třešňové mražené dezerty. Dáváte přednost vanilkové? Čokoládové? Nebo třeba banánové?

Zmrzlina z banánu, kondenzovaného mléka a smetany – krok 10

Nutriční hodnota na porci

216,5 kcal

Bílkoviny: 3,8 g
Tuky: 10,2 g
Sacharidy: 27,2 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 4 hodiny
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

400 gramů

Existují desítky receptů na všechny druhy zmrzliny, liší se složitostí. Od italské zmrzliny až po složitou francouzskou techniku se žloutky a tak dále. Existuje však pokušení přeskočit kulinářské webové stránky a rovnou se pustit do výroby zmrzliny.

Dnes vám doporučuji neztrácet čas! Tento recept na lahodnou banánovou zmrzlinu nám s tím pomůže, protože vyžaduje pouze tři ingredience. Tento dezert je lahodný, chutný, snadno se připravuje a je cenově dostupný. Ve zkratce je recept jednoduchý: stlouct a zmrazit. Pojďme se na něj podívat blíže!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Zmrzlina z banánu, kondenzovaného mléka a smetany

Ingredience

Porce

400 gramů

Banán

3 ks
Smetana 33%

100 G
Kondenzované mléko

50 G

Příprava

Krok 1

Oloupejte zralé banány, nakrájejte je na tenké plátky a dejte na několik hodin nebo přes noc do mrazáku.

Krok 2

Jakmile banány zcela zmrznou, vyjměte je z mrazáku. Nechte je trochu rozmrazit, abyste během mixování nepoškodili mixér.

Krok 3

Ovoce dejte do mísy mixéru a mixujte do pyré.

Krok 4

Banánové pyré přendejte do misky a znovu ho rozmixujte tyčovým mixérem, abyste rozdrtili všechny malé kousky. Krémovou směs dejte do lednice.

Krok 5

Studenou smetanu ke šlehání šlehejte na nízké rychlosti, dokud mírně nezhoustne. Postupně zvyšujte rychlost mixéru a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Dávejte pozor, abyste směs nepřešlehali a nevypadala jako máslo.

Krok 6

Během toho přidejte kondenzované mléko mléko a šlehejte do krémové konzistence

Krok 7

Do krémové směsi přidejte banánové pyré. Jemně míchejte, dokud nevznikne hladká konzistence.

Krok 8

Přendejte základ do nádoby, povrch uhlaďte špachtlí a přikryjte víkem nebo potravinovou fólií. Dejte na 2–4 hodiny zmrazit.

Krok 9

Jakmile zmrzlina úplně ztuhne, vyjměte ji z mrazáku a nechte ji při pokojové teplotě trochu rozpustit.

Krok 10

Servírování: namočte lžíci do studené vody, vytvarujte z ní kuličku a vložte ji do misky. Zmrzlinu ozdobte čokoládovými hoblinkami a lístky máty. Hotovo!

Podobný video recept: Zmrzlina ze smetany, kondenzovaného mléka a banánu

Jak si doma vyrobit banánovou zmrzlinu, aby byla nejen lahodná, ale i přírodní? Marina Perepelitsyna zná tajemství dokonalého mraženého dezertu, který zvládne každý. Já jsem to dokázala!

Na jejím kuchařském kanálu „Recepty v mé kuchyni“ jsem našla cenově dostupný recept na banánovou zmrzlinu. Je neuvěřitelně jednoduchý a přímočarý. Nepotřebujete výrobník zmrzliny. Stačí snadno dostupné ingredience a trochu trpělivosti.

Marina používá potravinářské barvivo, aby její zmrzlina získala zářivou barvu. Pokud však podáváte zmrzlinu dětem, je nejlepší se mu vyhnout.

Rada

Pokud si nejste jisti výkonem svého mixéru, použijte k rozmixování mražených banánů kuchyňský robot. Někteří domácí kuchaři na něj přísahají a funguje to ještě lépe. Pyré je hladší, krémovější a nadýchanější. Díky tomu odpadá potřeba tyčového mixéru.
Připravte si několik várek zmrzliny najednou. Za prvé, pochoutka bude pryč raz dva. Za druhé, domácí zmrzlina vydrží v mrazáku 1–2 týdny, takže si můžete svůj oblíbený dezert vychutnat, kdykoli budete chtít.
Experimentujte s chutěmi. Banán má všestrannou chuť, která se dobře hodí k mnoha dalším bobulím, ovoci a dokonce i zelenině. Přidejte do mixéru pár lístků máty, citronovou kůru nebo vodu z pomerančových květů – neobvyklá chuť potěší vás i vaše blízké.
Zmrazte banány i ve slupce. Díky tomu nebudou tak tvrdé a ledové. Mixování ovoce bude mnohem snazší a mixér zůstane nepoškozený.

Z banánů se dá vyrobit skvělá, sladká a chutná zmrzlina, kterou si zamilují děti i dospělí. Sdílejte tento recept se svými přáteli, ať i oni mohou potěšit své blízké.

Podobné recepty