Dietní dýňový koláč – recept krok za krokem s fotografiemi

Skvělý recept na zdravý dezert, ideální pro ty, kteří drží dietu, ale přesto touží po sladkém. Dýně dodá koláči prospěšné vitamíny a minerály, které mají pozitivní vliv na zdraví. Dodává mu přirozenou sladkost a příjemnou vůni, takže si můžete plně vychutnat jeho chutě.

Nutriční hodnota na porci

193,1 kcal

Bílkoviny: 7 g
Tuky: 10,9 g
Sacharidy: 18,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost:

Pro zkušené kuchaře. Může být vyžadováno speciální vybavení.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Dietní dýňový koláč

Ingredience

Porce

Kukuřičná mouka

100 G
Vejce C1

2 ks
Žloutek

4 ks
Voda

120 G
Sójová mouka

100 G
Olivový olej

20 G
Prášek do pečiva

10 G
Sladidlo

10 G
Sůl

0,25 lžička
Vanilin

0,25 lžička
Dýně

300 G
Pomerančový

1 ks

Příprava

Krok 1

Dýni nakrájejte na plátky a vydlabejte dužinu. Dýni přikryjte poklicí a ohřívejte v mikrovlnné troubě 10 minut.

Krok 2

Do hluboké mísy dejte sójovou mouku, kukuřičnou mouku, náhražku cukru, vanilku, prášek do pečiva a sůl. Vše promíchejte stěrkou.

Krok 3

Do suché směsi nalijte olivový olej a rozklepněte jedno vejce.

Krok 4

Postupně přilévejte vodu a pokračujte v míchání.

Krok 5

Těsto hněťte rukama.

Krok 6

Těsto vložte do plastového sáčku a dejte na 20 minut do lednice.

Krok 7

Připravenou dýňovou dužinu nalijte do hluboké mísy. Přidejte vejce a rozmixujte mixérem.

Krok 8

Do dýňového pyré nalijte pomerančovou šťávu a kůru, 4 čajové lžičky náhražky cukru, vanilku a trochu sójové mouky. Vyšlehejte mixérem.

Krok 9

Vychladlé těsto rozetřete po celém plechu. Rovnoměrně ho rozetřete po okrajích plechu a uhlaďte dno. Přebytečné těsto ořízněte nožem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia 15 minut.

Krok 10

Dýňovou náplň nalijte do formy s těstem. Předehřejte troubu na 120 stupňů Celsia (250 stupňů Fahrenheita) a pečte koláč 1 hodinu, poté vypněte ohřev a nechte péct další hodinu.

Krok 11

Jídlo je hotové!

Tipy na recepty

Než začnete péct dýňový koláč, musíte si vybrat tu správnou dýni. Na rozdíl od většiny receptů, které kladou důraz na sladkost, se tento snaží o opak – co nejvíce snížit množství cukru. Proto při výběru dýně zvažte nevýrazné odrůdy s tlustou slupkou. Takto najdete perfektní slad.

Pokud si myslíte, že koláč bude příliš fádní, můžete přidat náhražku cukru dle vlastního výběru. Mějte však na paměti, že je mnohem sladší než běžný cukr a přehnané množství může dezert zcela zkazit. Proto doporučuji dodržovat dávkování uvedené v tomto receptu.

Ne všichni kuchaři používají v troubě stejné podmínky, proto doporučuji zkontrolovat propečenost těsta sami na základě odhadované doby pečení. Jednoduše vyjměte koláč z trouby a píchněte do něj špejlí, párátkem nebo zápalkou, abyste zkontrolovali, zda v něm nezůstalo těsto. Pokud špejle vyjde čistá, koláč je hotový.

Dýňový koláč si zachovává mnoho prospěšných vitamínů a minerálů, protože nejsou zakryty cukrem. Díky tomu je tento recept jedním z nejlepších dezertů pro ty, kteří drží dietu.

Podobný video recept: Zdravé dýňové palačinky

Hledáte další recept na přírodní dezert bez cukru? Doporučuji se podívat. Dýňové palačinkyTento recept je také bez cukru a plný vitamínů a prospěšných mikroživin. Pokud vás omrzel dýňový koláč, dýňové palačinky jsou skvělou alternativou.

Podobné recepty