Ořechové brownies: Recept + 12 fotografií krok za krokem

Klasický americký čokoládový brownie je lahodný dezert, který si získal srdce milionů mlsných lidí po celém světě. Tento bohatý, šťavnatý, sladký a aromatický dort milují děti i dospělí. Tradičně se brownies dělají bez náplně, aby se plně vychutnala chuť a textura těsta.

Čokoládový brownie s vlašskými ořechy - foto

Nutriční hodnota na porci

434,9 kcal

Bílkoviny: 8,1 g
Tuky: 32,5 g
Sacharidy: 27,8 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Chcete-li však pečivu dodat zajímavější chuť a obměnit texturu těsta, doporučuji dnes upéct nádherný čokoládový piškotový dort s vlašskými ořechy. Je rychlý na přípravu z snadno dostupných ingrediencí a zážitek bude nezapomenutelný.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Čokoládový brownie s vlašskými ořechy

Ingredience

Porce

Vejce C1

5 ks
Čokoláda

300 G
Cukr

250 G
Máslo

230 G
Pšeničná mouka

150 G
Vlašské ořechy

130 G
Káva

1 polévková lžíce
Vanilkový extrakt

1 lžička

Příprava

Krok 1

Pro aroma smíchejte prosátou pšeničnou mouku a jemně mletou kávu.

Krok 2

V hrnci smíchejte změklé máslo a nasekanou hořkou čokoládu. Ingredience rozpusťte ve vodní lázni. Ujistěte se, že máte máslo s alespoň 82 % tuku a čokoládu s alespoň 70 % kakaa.

Krok 3

Vyjměte lesklou čokoládovou směs a nechte ji trochu vychladnout, dokud neztuhne.

Krok 4

Vložte slepičí vejce pokojové teploty do mísy mixéru.

Krok 5

Přidejte cukr. Můžete použít obyčejný nebo hnědý cukr.

Krok 6

Trocha vanilkového extraktu pro dochucení. Tento produkt lze také nahradit vanilkovým práškem, vanilkovým cukrem nebo vanilkovým luskem.

Krok 7

Směs dobře prošlehejte, dokud se nestane nadýchanou, homogenní bílou hmotou.

Krok 8

Smíchejte čokoládovou směs s rozšlehanými vejci. Promíchejte.

Krok 9

Přidejte mouku a vypracujte těsto.

Krok 10

Na úplný konec přidejte nadrobno nasekané vlašské ořechy.

Krok 11

Těsto na brownies rozetřete do pekáče a povrch uhlaďte. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 20–25 minut. Brownie by měl být uvnitř stále mírně vlhký, proto se nedoporučuje kontrolovat propečenost dřevěnou špejlí.

Krok 12

Nechte dort vychladnout ve formě na pokojovou teplotu. Vyjměte brownies a nakrájejte je na čtverečky. Dobrou chuť!

Pravidla pro skladování brownies cupcakes

Čokoládový brownie dort by měl být uchováván v chladničce ve vzduchotěsné nádobě, aby dort neabsorboval pachy. V chladničce dort vydrží 3–4 dny.

Některé hospodyňky uchovávají brownies v mrazáku, aby prodloužily jejich čerstvost pro příští příležitost. Trvanlivost čokoládových brownies v mrazáku je až 1-1,5 měsíce. Při skladování by měl být dort také umístěn ve vzduchotěsné nádobě nebo pevně zabalen do potravinářské fólie.

Pokud skladujete čtvercové dorty v košíku nebo misce na cukrovinky, nezapomeňte je přikrýt ubrouskem, aby se na nich nevytvořila kůrka. Nevystavujte je přímému slunečnímu záření, protože by těsto vysušilo.

Dodržujte tato jednoduchá pravidla pro skladování dortu a vychutnejte si tento lahodný pečivo co nejdéle.

Jak rozmrazit brownies dort

Pokud brownies skladujete v mrazáku, jednou je budete muset rozmrazit. Klíčem je je správně rozmrazit, aby si zachovala svou chuť.

Přendejte dort z mrazáku do lednice, dejte ho přes noc na spodní polici nebo do zásuvky na ovoce. Před podáváním nechte dort ohřát na pokojovou teplotu. V případě potřeby můžete dort mírně ohřát v mikrovlnné troubě, ale dávejte pozor, abyste náplň nepřehřáli.

Podobné recepty