Brownies bez čokolády: Recept + 10 fotografií krok za krokem

Čokoládový brownie je jedním z nejoblíbenějších dezertů v restauracích a kavárnách po celém světě. Jeho jemná textura v kombinaci s bohatou čokoládovou chutí dělá z tohoto dezertu oblíbenou pochoutku k čaji nebo kávě. Mezi jeho hlavní výhody patří snadná a rychlá příprava a snadno dostupné ingredience.

Nutriční hodnota na porci

354 kcal

Bílkoviny: 4,8 g
Tuky: 19,1 g
Sacharidy: 40,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 50 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 16

Dnes se naučíme, jak připravit brownies bez čokolády a másla. I přes absenci těchto ingrediencí je dezert lahodný a sladký tak akorát. Je ideální na sváteční stůl, protože všichni vaši hosté si z této delikátní čokoládové pochoutky pochutnají.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Brownie bez čokolády

Ingredience

Porce

Pro plnění

Cukr

125 G
Kakao

60 G
Mléko

220 ml
Rostlinný olej

80 G

Na sušenku

Vejce C1

2 ks
Sůl

1 štípnutí
Cukr

90 G
Vanilin

1 G
Mouka

170 G
Soda

1 lžička
Ocet

3 kapky

Příprava

Krok 1

Na přípravu náplně nasypte kakao do misky s cukrem a vše promíchejte metličkou.

Zvolte kvalitní kakaový prášek, protože je hlavní ingrediencí tohoto dezertu.

Krok 2

Dále nalijte mléko do cukru a kakaa a směs uveďte do hladké konzistence.

Krok 3

Nalijte sem rostlinný olej a vše důkladně promíchejte.

Je lepší použít rostlinný olej bez zápachu, aby pečené výrobky neměly specifickou vůni.

Krok 4

Na přípravu piškotového těsta přidejte k vejcům špetku soli, cukru a vanilky.

Krok 5

Dále vše šlehejte mixérem, dokud směs nevznikne lehčí, měkčí a vzdušnější.

Krok 6

Pak do mísy s vejci přidejte hašenou jedlou sodu a předem prosátou mouku. Vypracujte těsto.

Krok 7

Dále do těsta přidejte polovinu naší náplně a míchejte do hladka.

Krok 8

Vymažte plech na pečení máslem a lehce vysypte moukou. Nalijte do něj čokoládové těsto a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia 15 minut.

Krok 9

Hotový koláč propíchejte vidličkou, nalijte na něj zbývající náplň a vraťte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 5 minut.

Krok 10

Hotový dort nechte vychladnout a poté ho nakrájejte na porce. Brownie ozdobte dle libosti: přidejte kopeček zmrzliny, karamelu, ovoce či lesních plodů.

Rada

Abyste zajistili dokonalý brownie, můžete použít následující tipy:

Vyberte si kvalitu kakaový prášek. Dejte přednost již známým možnostem, protože to je klíčová ingredience, na které závisí chuť celého dezertu.
Pokud nemáte silikonovou formu, můžete použít odnímatelnou formu a dno vyložit alobalem. Můžete také použít běžný plech na pečení a vyložit ho pečicím papírem.
Pro zajímavý nádech dezertu můžete do těsta přidat nasekané ořechy: vlašské ořechy, pektin, lískové ořechy, mandle atd.

Možné náhrady

Místo bílého cukru můžete použít třtinový cukr. Můžete také dosladit různými sladidly.
Místo pšeničné mouky můžete použít jakoukoli bezlepkovou mouku. Můžete také kombinovat několik druhů, například rýžovou a mandlovou.
Místo kravského mléka můžete použít rostlinné mléko: kokosové, mandlové, ovesné, pohankové.

Podobné recepty