Brownies bez cukru: Recept + 7 fotografií krok za krokem

Brownies patří k nejlepším dezertům, protože jsou neuvěřitelně čokoládové a jejich příprava je poměrně snadná. Dnes si připravíme zdravé brownies bez přidaného cukru. Navzdory absenci cukru jsou tyto brownies neuvěřitelně lahodné a aromatické, křehké a vzdušné a navíc zdravější.

Nutriční hodnota na porci

316 kcal

Bílkoviny: 6,1 g
Tuky: 20,4 g
Sacharidy: 27 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 40 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Čokoládový brownie, Je vyrobeno bez cukru, takže obsahuje méně sacharidů. Recept také neobsahuje mléčné výrobky ani mouku, což je obzvláště důležité pro osoby s intolerancí laktózy a bezlepkové stravovací návyky. Toto pečivo je ideální pro malé děti a ty, kteří dodržují zásady zdravého stravování.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

2 ks
Banán

2 ks
Kakao

4 polévková lžíce
Prášek do pečiva

1 lžička
Nízkosacharidová čokoláda bez cukru

50 G

Příprava

Krok 1

Protože se těsto na dort peče velmi rychle, ihned předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Mezitím oloupejte banány. Pro více chuti a sladkosti dortu vyberte zralé banány.

Krok 2

Banány rozlomte na kousky a dejte je do mixéru. Přidejte vejce, kakao a prášek do pečiva. Pokud chcete sladší pečivo, přidejte trochu sladidla.

Krok 3

Všechny ingredience rozmixujte do hladka. Ujistěte se, že v nich nezůstaly žádné kousky banánu.

Krok 4

Těsto nalijte do libovolné formy vyložené pečicím papírem. V tomto receptu se používá kruh o průměru 16 cm. Pro klasické dorty použijte čtvercovou nebo obdélníkovou formu.

Krok 5

Pečte při 170 stupních Celsia (350 stupňů Fahrenheita) 40–45 minut. Propečenost zkontrolujte párátkem. Pro velmi měkký a šťavnatý brownie dopečte, když po vytažení párátka zůstane jen pár drobků.

Krok 6

Dokud je dort ještě horký, potřete ho čokoládou. Jakmile čokoláda změkne, rovnoměrně ji rozetřete po dortu.

Krok 7

Nechte brownies úplně vychladnout a vyjměte je z pánve. Díky tomu budou vláčnější, budou se lépe oddělovat od okrajů a při krájení se nebudou drobit.

Rada

Aby se hotový koláč snáze vyndával z formy, vyložte ji pečicím papírem tak, aby přesahoval přes okraje.
Aby brownie více připomínalo dort, nepřidávejte čokoládu do těsta, ale místo toho ji potřete na ještě teplý dort a nechte ji rozpustit.
Při přípravě pokrmu používejte pouze čerstvé suroviny. To je obzvláště důležité u suchých surovin, protože ty s prošlou dobou spotřeby pravděpodobně negativně ovlivní konečný výsledek.
Mějte na paměti, že brownies jsou lepší, když těsto mícháte ručně, než pomocí mixéru. Přílišné míchání může zničit konzistenci, která brownies dodává jeho fondánovou texturu.
Brownies nepřepečte. Pečte je, dokud povrch neztuhne. Jinak budou velmi suché.
Pro dosažení správné a hustší textury nechte dort po upečení zcela vychladnout.

Skladování

Doporučuji tyto brownies skladovat ve vzduchotěsné nádobě. V nádobě vydrží v lednici až týden!

Chcete-li prodloužit trvanlivost pečiva, vložte koláče do těsně uzavřené nádoby a zmrazte je až na 3 měsíce. Poté rozmrazte při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě po dobu 15 sekund a dobrou chuť.

Nedoporučuji však mrazit upečené brownies. Mohly by ztratit svou chuť. Chcete-li zkrátit dobu přípravy, zmrazte upečené těsto a uložte ho do mrazáku, dokud ho nebudete chtít použít.

Podobné recepty