Proteinový krém, který drží tvar
- Bílkoviny: 5,0 g
- Tuky: 4,5 g
- Sacharidy: 60,3 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 1
Představuji vám nejklasičtější recept na nadýchanou, lehkou polevu z pusinek, ideální na zdobení dortů. Lze ji použít k vytvoření krásných, elegantních a složitých vzorů na dortech.
-
Vaječný bílek3 ks
-
Cukr200 G
-
Máslo250 G
-
Vanilkový cukr10 G
Připravíme si všechny potřebné ingredience.
Do hluboké mísy nalijte bílek, přidejte cukr a vanilku.
Ingredience lehce promíchejte.
Vložte misku do vodní lázně a zahřívejte směs bílkovin za stálého míchání.
Jakmile je směs hladká a veškerý cukr se zcela rozpustí, vyjměte misku z vodní lázně.
Směs bílků nalijte do mísy mixéru. Šlehejte 10 minut na maximální rychlost.
Když náš základ zvětší objem, stane se hustým a lesklým, vypněte mixér.
Do směsi z bílků přidávejte změklé máslo, po 1 lžíci, a pokaždé důkladně prošlehejte.
Po přidání veškerého másla pokračujte ve šlehání smetany dalších 5 minut, dokud nebude hladká.
Krém je připraven k ozdobení dortu nebo jakéhokoli jiného pečiva. Dokonale drží tvar, takže je ideální pro vytváření různých květin, vzorů a nápisů.
- 15 minut
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minut
- 307 kcal
- 548
- 3 hodiny 20 minut
- 360 kcal
- 503
- 2 hodiny
- 198 kcal
- 730
- 15 minut
- 241 kcal
- 1906
- 20 minut
- 542 kcal
- 291
- 30 minut
- 445,7 kcal
- 676
- 1 hodina
- 209,4 kcal
- 744