Bílá vzdušná pastila
Vzdušná jablečná pastila je jednou z mých nejoblíbenějších pochoutek. Doslova se vám rozplývá v ústech a zanechává neuvěřitelně příjemnou dochuť. Dnes se s vámi chci podělit o speciální recept na pastilku, která vás jistě ohromí.
- Bílkoviny: 5,1 g
- Tuky: 0,6 g
- Sacharidy: 46,8 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Složitost:
Jednoduchý recept.
- Počet porcí: 10
Pastila je již dlouho oblíbeným pokrmem mnoha lidí po celém světě. Tajemství její popularity spočívá v cenové dostupnosti ingrediencí a neuvěřitelné chuti hotového pokrmu. Koneckonců, tento dezert je jako jemné suflé, které vás nutí ho ochutnávat znovu a znovu.
Přestože je recept na tuto pochoutku poměrně pracný, doporučuji vám ji alespoň jednou vyzkoušet. dělat Jsem si jistá, že si to ve vaší kuchyni zamilujete. Garantuji vám, že výsledky mile překvapí vás i vaše blízké. Tak se do toho pusťte, připravte si všechny ingredience a začněte se mnou tvořit svá vlastní mistrovská díla!
-
Jablečné pyré780 G
-
Cukr770 G
-
Vaječný bílek30 G
-
Voda150 G
-
Agar-agar30 G
Jablka omyjte, rozkrojte je napůl a odstraňte jádřince. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj půlky jablek. Pečte jablka v předehřáté troubě na 120 stupňů Celsia (250 stupňů Fahrenheita) 2 hodiny. Pokud se jablka začnou připalovat, snižte teplotu.
Jablka oloupejte a smíchejte s 500 g cukru. Vše smíchejte a rozmixujte tyčovým mixérem na pyré.
Nádobu s pyré přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, dokud úplně nevychladne.
Do pyré přidejte studené bílky a prošlehejte mixérem. Je důležité to dělat na vysokou rychlost, aby se směs dobře vyšlehala, zvětšila objem a zesvětlala.
Smíchejte vodu s agar-agarem a 270 g cukru. Sirup dejte na oheň a vařte, dokud nedosáhne 110 stupňů Celsia. Občas míchejte, aby se nepřipálil.
Horký sirup přilévejte tenkým proudem k jablečné směsi a pokračujte ve šlehání mixérem.
Plech vyložte potravinovou fólií. Nalijte na něj směs a uhlaďte ji. Nechte pastilku 6–8 hodin ztuhnout při pokojové teplotě.
Pastilu lehce posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na tyčinky. Poté každý kousek obalte v moučkovém cukru. Poté pastilu pečte v troubě při 160 stupních Celsia (325 stupních Fahrenheita), dokud se nevytvoří hustá, suchá kůrka.
Podobný video recept: Domácí pastila s bílým pudinkem
Výroba bílé pastily doma je velmi snadná, zvláště pokud máte osvědčený recept Od tvůrkyně kanálu „Recipe Collection“. Ve svém videu žena vysvětluje, jak si ve vlastní kuchyni vytvořit vzdušný, lehký a lahodný jablečný dezert.
Taková lahůdka se dělá Jsou vyrobeny z minimálního množství ingrediencí, takže je určitě najdete v každé domácnosti. Můžete si je vychutnat jen tak s čajem nebo je použít jako ovocnou vrstvu na dort. Jsou velmi křehké, krásné a lahodné.
Odpovědi na často kladené otázky
Vařte s radostí a vychutnávejte si každé sousto mistrovských děl, která ve své kuchyni vytvoříte. A nezapomeňte se se mnou o své výsledky podělit v komentářích. Dobrou chuť!








