Banánový piškotový dort: Klasický recept krok za krokem s fotografiemi a videi pro kutily

Banánový piškotový dort – snadno připravitelná, ale neuvěřitelně lahodná pochoutka k čaji. Ukážeme vám, jak připravit vláčný a šťavnatý piškotový dort s banánovou příchutí, a nabídneme vám podrobný recept krok za krokem s fotografiemi a videi jednotlivých kroků. Podle pokynů zkušených kuchařů zvládne tuto pochoutku doma snadno připravit i začínající kuchař.

Nutriční hodnota na porci

111,2 kcal

Bílkoviny: 2,0 g
Tuky: 1,4 g
Sacharidy: 22,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 1 hodina
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 8

Originální banánový piškotový dort, jehož recept nabízíme na této stránce, lze podávat jako samostatný pokrm nebo jako základ pro slavnostní dort.

Svěží, bohatá chuť banánu se dokonale hodí k nádechu čokolády, takže můžete v dortu zkombinovat banánový a čokoládový piškotový dort a vrstvy potřít šlehačkou nebo jiným krémem dle vlastního výběru. Naše sbírka receptů nabízí podrobný návod, jak připravit šťavnatý dort. čokoládový piškotový dort.

Banánový piškotový dort se připravuje velmi snadno a rychle. Výsledkem je nadýchaný, vysoký dort o průměru 20 cm a výšce 5–6 cm, který lze snadno rozdělit na 8–10 porcí.

Jsme si jisti, že tento jednoduchý, klasický recept zaujme důstojné místo ve vašem seznamu oblíbených sladkostí.

Podrobný recept na pečený banánový piškotový dort

Banánový piškotový dort – klasický domácí recept

Ingredience

Porce

Banán

150 G
Cukr

170 G
Vejce C1

4 ks
Mouka

150 G
Kukuřičný škrob

20 G
Prášek do pečiva

10 G
Rostlinný olej

60 G
Citronová šťáva

1 polévková lžíce
Sůl

1 štípnutí

Příprava

Krok 1

Krok 1 – Příprava těsta

Začneme smíchat suché ingredience a připravíme těsto. V samostatné míse smíchejte mouku, škrob a prášek do pečiva do hladka.

Krok 2

Oddělte bílky od žloutků. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte mixérem do nadýchaného a pórovitého sněhu.

Krok 3

K bílkům přidejte 2 lžíce cukru a šlehejte, dokud se netvoří tuhý sníh.

Krok 4

K žloutkům přidejte všechen zbývající cukr a šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná, světle žlutá hmota.

Krok 5

Oloupejte banány (měli byste získat 150 gramů oloupaných banánů), nakrájejte je na kousky a dejte je do samostatné misky. Přidejte 60 gramů rostlinného oleje a lžíci citronové šťávy. Rozmixujte tyčovým mixérem na pyré.

Krok 6

Smíchejte banánové pyré a rozšlehané žloutky. Míchejte do hladka.

Krok 7

K žloutkům a banánům přidejte polovinu suchých ingrediencí a mixérem vyšlehejte do hladka.

Do této fáze můžete vše míchat mixérem, ale odteď se doporučuje používat pouze stěrku, jinak bude těsto přesycené vzduchem.

Krok 8

Do směsi přidejte polovinu objemu vyšlehaných bílků a opatrně směs stěrkou promíchejte do hladka.

Krok 9

Zbývající suché ingredience prosejte do těsta a dobře promíchejte.

Krok 10

Přidejte druhou porci vyšlehaného bílku a znovu dobře promíchejte.

Krok 11

Výsledkem by mělo být měkké a nadýchané těsto. I během hnětení začne prášek do pečiva reagovat s citronovou šťávou, což zajistí, že piškot bude po upečení nadýchaný a křehký.

Krok 12

Krok 2 – Pečte banánový piškotový dort v troubě

Hotové těsto vložte do formy o průměru 20 cm, dno nejprve vyložte alobalem.

Krok 13

Banánový piškotový dort pečeme v troubě při teplotě 180 °C po celou dobu 35–40 minut (horní + spodní režim bez konvekce).

Jak péct sušenka v pomalém hrnci Jako příklad jsme použili recept na čokoládový piškotový dort. Těsto můžete také rozdělit do malých keramických košíčků nebo zapékacích misek a ohřát v mikrovlnné troubě.

Krok 14

Hotový piškot vyjměte z trouby, vyjměte ho z formy a nechte ho vychladnout na mřížce při pokojové teplotě.

Ochlazeno sušenku lze skladovat v lednici, zabalené v potravinářské fólii.

Tento nadýchaný, sladký piškot s banánovou příchutí se může podávat s čajem nebo kávou, ale mnoho lidí si tento jednoduchý domácí dort rádo podává s klasickým neslazeným mlékem.