Zdravý dezert "Anna Pavlova" >>> Recept na dort bez cukru s fotografiemi krok za krokem

Pokud máte v lednici přebytek vajec nebo bílků, nebo jste si prostě už nějakou dobu nedopřáli domácí koláče sobě ani svým blízkým, tento recept je pro vás! Anna Pavlova se připravuje neuvěřitelně snadno a výsledkem je úžasná, vzdušná pochoutka s jemným krémem a čerstvým ovocem.

Nutriční hodnota na porci

258,1 kcal

Bílkoviny: 8,7 g
Tuky: 14,4 g
Sacharidy: 23,3 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 3 hodiny
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 9

Dnes vám doporučuji zdravou verzi známého dezertu. Tento recept nepoužívá cukr ani smetanu, což snižuje počet kalorií na 55 kcal na porci. I když se nejedná o původní verzi, stále má pod křupavou kůrkou skrytý střed z marshmallow. Věřte mi, je to opravdová lahůdka!

Recept s fotografiemi krok za krokem

PP dezert "Anna Pavlova"

Ingredience

Porce

Vaječný bílek

2 ks
Sladidlo

125 G
Kukuřičný škrob

12 G
Tvaroh 0%

160 G
Tvaroh

100 G
Bobule a ovoce

dle přání

Příprava

Krok 1

Oddělte bílky od žloutků. Vložte je do hluboké mísy. Miska by měla být studená, čistá a suchá. Dbejte na to, aby se do bílků nedostala voda ani částečky žloutků. Jinak se sněhové pusinky nepovedou.

Krok 2

Přidejte sladidlo. Pokud je sladidlo ve formě tablet, rozpusťte ho v malém množství vody, než ho přidáte k bílkům.

Krok 3

Vložte nádobu do dvojitého hrnce a za důkladného míchání zahřívejte, dokud se sladidlo zcela nerozpustí. Ujistěte se, že se nádoba nedotýká vroucí vody a že teplota bílků nepřekročí 50 stupňů Celsia. Jinak se bílky srazí a pusinky se nepovedou.

Krok 4

Směs bílků nalijte do mísy mixéru a šlehejte, dokud se netvoří tuhý sníh.

Krok 5

Přidejte kukuřičný škrob. Míchejte silikonovou stěrkou nebo lžící. Pro jemné dezerty je lepší použít kukuřičný škrob než bramborový, protože vytváří hladší texturu než bramborový škrob.

Krok 6

Směs přendejte do cukrářského sáčku a na pečicí papír vytvarujte sušenky ve tvaru hnízda. Pečte v troubě vyhřáté na 90 stupňů Celsia 2 hodiny.

Krok 7

Připravte si smetanu. V hluboké míse smíchejte tvaroh a smetanový sýr. V případě potřeby můžete přidat trochu sladidla. Šlehejte mixérem do hladka.

Krok 8

Krém dejte do cukrářského sáčku a naplňte jím hotové pusinky.

Krok 9

Vrch ozdobte dle libosti bobulemi a ovocem.

Podobný video recept - Dort Pavlova bez cukru

Nabízím další recept na zdravou Pavlovu. Po zhlédnutí tohoto videa se naučíte, jak připravit nejen lahodné, ale i zdravé Pavlovy. Talentovaná cukrářka Lena, která se specializuje na zdravé stravování, vám vysvětlí, jak nahradit běžný cukr a jak připravit náhražku cukru tak, aby se dala v receptu použít.

Autorka videa vám odhalí tajemství výroby pusinek a zdůrazní důležité body – jinými slovy, udělá vše pro to, aby vaše dorty byly dokonalé! Také se s vámi podělí o originální recept na zdravou náplň do dezertu a polevu na ně.

Teď už víte, jak si připravit zdravou verzi dezertu Anna Pavlova, která je nejen lahodná a krásná, ale také zdravá pro vaši postavu. Doufám, že vám tyto recepty pomohou!

Podobné recepty