Anglický vánoční dort
- Bílkoviny: 5,4 g
- Tuky: 12,9 g
- Sacharidy: 52,7 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Jednoduchý recept.
- Počet porcí: 1
Jedinečného výsledku lze dosáhnout pouze striktním dodržováním receptu a všech technik přípravy. Koláč musí dobře vyzrát (několik týdnů), aby se plně nasákl aromatickým složením všech ingrediencí.
Dnes vám povím, jak si při dodržení všech pravidel a technologií upéct tradiční vánoční dort.
-
Sušené ovoce400 G
-
Pšeničná mouka50 G
-
Mandlová mouka25 G
-
Cukr25 G
-
Máslo70 G
-
Vejce C11 ks
-
Med10 G
-
Džem1 lžička
-
Koření1 lžička
-
Sůl1 štípnutí
Připravíme si potřebné ingredience.
Sušené ovoce předem namočte do silného alkoholu, cukrového sirupu nebo směsi obojího.
Nechte to několik dní odležet v lednici.
Změklé máslo šlehejte s cukrem dozlatova.
Získáme homogenní směs.
Do máslové směsi přidejte vejce a pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte hladkou, nadýchanou hmotu.
Přidejte směs koření (například skořici, muškátový oříšek, kardamom, hřebíček, badyán), sůl, zalijte libovolnou marmeládou a medem.
Znovu prošlehejte do hladka.
Prosejte mouku přímo do mísy.
Důkladně prošlehejte mixérem.
Přidejte sušené ovoce.
Lžící je opatrně vmíchejte do těsta.
Plech vyložte pečicím papírem a vymažte máslem.
Těsto rozložíme a dobře uhladíme, aby nezůstala žádná prázdná místa.
Aby se vršek nepřipálil a střed byl dobře propečený, přikryjte plech alobalem.
Pečte v troubě při 145-150 stupních Celsia po dobu 2 hodin. Na konci pečení odstraňte alobal a nechte vršek zhnědnout.
Jakmile dort vychladne, vyjměte ho z formy. Zabalte ho do pečicího papíru a uložte do lednice na dva až tři týdny.
- 55 minut
- 322,5 kcal
- 16444
- 4 hodiny 30 minut
- 230,6 kcal
- 459
- 33 hodin 20 minut
- 343 kcal
- 577
- 3 hodiny 30 minut
- 259 kcal
- 3232
- 8 hodin
- 107,1 kcal
- 891
- 6 hodin 20 minut
- 263 kcal
- 1113
- 1 hodina 5 minut
- 342,6 kcal
- 47882
- 4 hodiny
- 155 kcal
- 359