Americký dýňový koláč se kondenzovaným mlékem

Dužinu dýně nakrájejte na malé kousky. Dužinu vložte do zapékací misky, přikryjte alobalem a pečte v troubě 40 minut při 200 stupních Celsia.

Pomocí sekáčku smíchejte máslo a mouku.

V hluboké míse prošlehejte jedno vejce s cukrem pomocí metličky.

Vlijte směs vajec a cukru do mouky a promíchejte sekáčkem.

Výsledné těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 60 minut do lednice.

Studené těsto rozválejte válečkem zhruba do kruhu.

Kruh těsta vložte do vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Opatrně jej přitlačte k okrajům a odstraňte přebytečné těsto.

Připravenou dýňovou dužinu rozmixujte na pyré a přidejte kondenzované mléko, vejce, zázvor, skořici a muškátový oříšek.

Vše důkladně promíchejte metličkou do hladka.

Připravenou náplň nalijte do formy vyložené těstem. Zbylé těsto můžete použít k vytvoření ozdobných okrajů.

Vložte plech do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia na 15 minut. Poté snižte teplotu na 180 stupňů Celsia a pečte dalších 45 minut.

Jako dekoraci můžete na koláč kreslit vzory pomocí kondenzovaného mléka.