Suflé z tvarohu za 5 minut: ohřejte ho v mikrovlnné troubě
Obsah
Každá hospodyňka má ve svém arzenálu jistě několik pokrmů, jejichž recepty se zásadně liší od tradičního vaření. Obliba suflé je mnoha kuchařům dobře známá. Dnes si můžete připravit lahodný a jemný dezert nejen tradičním způsobem, ale i přímo ve vaší běžné mikrovlnné troubě.
Dnes existuje celá řada receptů na suflé. Samotný pokrm má francouzské kořeny. Základem dezertu jsou žloutky. Kuchaři poprvé ocenili cenné vlastnosti slepičích vajec pro výrobu cukrovinek v polovině 16. století. Ukazuje se, že smícháním žloutků s jakoukoli jinou náplní a zakončením lehce rozšlehanými bílky lze vytvořit luxusní pokrm. Recepty se mohou lišit pouze v náplni nebo jejím složení.
Vaření suflé v moderních podmínkách
Tvarohové suflé se tradičně podává jak jako hlavní chod, tak jako dezert. Tradičně se suflé peklo v troubě při vysoké teplotě, dostatečné k nafouknutí hlavní části suflé. Dnes však technologie výrazně pokročila a nabízí podobnou pochoutku připravenou v mikrovlnné troubě. Na rozdíl od pečení v troubě, které vyžaduje dosažení požadované teploty pečení, pečení v mikrovlnné troubě trvá pouhých 10 minut.
V tomto kontextu si zvláštní pozornost zaslouží recepty na suflé z tvarohu. S vejci a balíčkem tvarohu v lednici dokáže každý domácí kuchař připravit jedinečný a lahodný pokrm za 10–15 minut. Tvaroh je zde praktickým doplňkem, který výrazně vylepší chuť dezertu a zvýší jeho množství.
Recept na suflé z tvarohu, který nabízíme, je překvapivě jednoduchý a rychlý na přípravu. Pro přípravu jedné porce suflé postupujte takto:
- 100 g tvarohu s obsahem tuku nejméně 5 %;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- lžíce cukru;
- lžíce krupice;
- citronová šťáva - čajová lžička.
Pokrm můžete ozdobit kousky ovoce nebo lesních plodů. Výborná je také strouhaná čokoláda, džem nebo zavařeniny.
Proces vaření
Vaření začíná přípravou vaječné směsi. Rozklepněte vejce do samostatné misky a smíchejte ho s krystalovým cukrem, poté vše prošlehejte mixérem do hladka. V tomto okamžiku můžete do vaječné směsi přidat lžičku citronové šťávy.
Suflé z tvarohu se od běžných pochoutek liší nejen složením potřebných ingrediencí, ale i následnou chutí. Pouhá půlka balení tvarohu dokáže výrazně zvětšit objem pokrmu a díky mikrovlnné troubě výrazně šetří čas a energii.
Důkladně rozmačkaný tvaroh smíchejte s rozšlehaným vejcem. Jako pojivo se přidává krupice. Jedna polévková lžíce krupice stačí k tomu, aby byl dezert vzdušný a nedrolil se na malé kousky. Po důkladném promíchání směsi do hladka ji přendejte do malého pekáče pro následné pečení v mikrovlnné troubě. Pečte ve dvou dávkách. První várka trvá tři minuty, poté, co směs trochu vychladne, začněte s druhou várkou, která trvá dvě minuty.
Po 5-7 minutách bude dezert hotový. Výsledné suflé lze opatrně přenést převrácením formy na čistý talíř. Recept se může lišit v zařazení dalších ingrediencí, ale tvarohové suflé bude nejchutnější a nejoriginálnější.
