Proměna krupice ve vynikající pěnu
Obsah
Semolinová pěna je jemný sladký dezert, který je nejen lahodný, ale také neuvěřitelně zdravý. Tuto vzdušnou pochoutku ocení dospělí a jistě se bude líbit i dětem. Bobulová pěna se semolinou je zajímavou variantou klasické pochoutky s jemnou, sladkou chutí zjemněnou hravou kyselostí.
Tento recept na krupičnou pěnu je velmi jednoduchý a nezabere mnoho času. Je to skvělá alternativa ke klasické krupičné kaši, kterou mnoho dětí bohužel odmítá jíst. Tato vzdušná bobulová pěna má jemnou, jedinečnou chuť a lehkou texturu. Tato lahodná pochoutka se perfektně hodí do jakékoli diety a je důstojnou náhradou sladkých, kalorických dezertů. Níže uvádíme tři různé způsoby, jak tento úžasný pokrm připravit.
Třešňová pěna s krupicí
Pro přípravu této delikátní pochoutky si nejprve pečlivě prostudujte recept a připravte si potřebné ingredience.
Složení:
- voda – 2 sklenice;
- třešně – 1 hrnek;
- krupice – 3 polévkové lžíce;
- cukr (podle chuti).
Způsob přípravy:
- Recept na bobulovou pěnu začíná přípravou kompotu. Na to budete potřebovat vodu, třešně a cukr.
- Když je kompot hotový, vyjměte bobule a přiveďte tekutinu zpět k varu, přičemž postupně přidávejte krupici. Abyste zajistili pěnu bez hrudek, obsah hrnce neustále míchejte. Výsledkem by měla být mírně hustá kaše.
- Poté nechte pokrm vychladnout za stálého míchání. Jinak se na povrchu kaše vytvoří film.
- Jakmile pěnový základ vychladne, lehce ho posypte cukrem a šlehejte mixérem, dokud nebude nadýchaný a vzdušný. Tento recept na dezert vyžaduje asi 10 minut šlehání.
Bobulová pěna s krupicí je hotová! Před podáváním ji ozdobte čerstvými třešněmi nebo například bobulemi z kompotu.
Borůvková pěna s krupicí
Recept na borůvkový dezert s krupicí se příliš neliší od výše popsaného způsobu přípravy. Přesto existují určité nuance.
Složení:
- cukr – 1 sklenice;
- borůvky – 1 hrnek;
- voda – 3 sklenice;
- balíček vanilkového cukru;
- krupice – 3 polévkové lžíce.
Způsob přípravy:
- Pro přípravu jemné a vzdušné borůvkové pochoutky můžete použít čerstvé nebo mražené bobule. Recept s mraženými borůvkami vyžaduje, aby bobule byly rozmrazeny na pokojovou teplotu.
- Připravené borůvky důkladně rozmačkejte šťouchadlem a výslednou hmotu poté propasírujte přes síto.
- Naplňte hrnec vodou a přiveďte k varu, poté přidejte šťávu. Jakmile se voda vaří, vařte dezertní základ další minutu na mírném ohni.
- Kompot sceďte a dužinu vyhoďte. Tekutinu znovu přiveďte k varu. Postupně vmíchejte krupici.
- Krupicovou kaši vařte 15 minut za stálého míchání.
- Sejměte pánev z plotny, nechte mírně vychladnout, přidejte vanilkový cukr do základu a vše šlehejte mixérem asi dvě minuty.
- Do směsi přidejte borůvkovou šťávu a znovu šlehejte dalších 5 minut. Pěna by měla zvětšit svůj objem.
Hotový dezert opatrně přendejte do misek, ozdobte lesním ovocem a podávejte.
Semolinová pěna se smetanou
Další recept na lahodnou pochoutku zahrnuje použití smetany. Chuť dezertu je překvapivě jemná a zároveň bohatá.
Složení:
- voda – 600 ml;
- maliny – 300 g;
- cukr – 200 g;
- moučkový cukr – 5 lžic;
- smetana (33 %) – 200 ml.
Způsob přípravy:
- Pro přípravu tohoto originálního dezertu je nejprve potřeba maliny rozdrtit tloučkem a důkladně je scedit.
- Šťávu z bobulí dejte do lednice, odloženou dužinu zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte pěnový základ pět minut.
- Výsledný vývar důkladně sceďte a do zbývající tekutiny přidejte cukr.
- Obsah hrnce znovu přiveďte k varu, za stálého míchání a postupného přidávání krupice.
- Vařte krupičnou kaši 15 minut.
- Poté nechte vychladnout, přilijte malinovou šťávu a prošlehejte mixérem. Pěna by se měla několikrát zvětšit a vytvořit konzistenci želé.
Dezert nalijte do misek a dejte do lednice asi na dvě hodiny. Po uplynutí této doby bude pochoutka připravena k podávání.
