3 nejlepší recepty na domácí perníčky z tvarohu
Obsah
Tvaroh není jen lahodný, je také zdravý. Dá se z něj připravit řada lahodných a originálních pokrmů, kterými potěšíte rodinu a přátele. Perník z tvarohu je jedním z takových pokrmů.
Perníčky z tvarohu vypadají jako obyčejné, takže jsou bezpečnou pochoutkou pro mnoho hospodyňek, a to i pro batolata, která se často obávají fermentovaných mléčných výrobků. Chuť dezertu je tak originální a působivá, že nenechá nikoho lhostejným.
Klasický recept na perníčky z tvarohu
- Bílkoviny: 10,6 g
- Tuky: 7,6 g
- Sacharidy: 38,9 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 15
Ingredience
-
Mouka300 G
-
Tvaroh250 G
-
Krystalový cukr80 G
-
Vejce C11 ks
-
Slunečnicový olej50 ml
-
Vanilkový cukr1 lžička
-
Soda1 lžička
-
Ocet 9%1 lžička
-
Vejce C11 ks
-
Moučkový cukr120 G
Příprava
Připravte si všechny ingredience. Nejlepší je tvaroh přecedit přes síto, aby vznikla měkká a hladká hmota. Prosejte mouku. Vejce předem vyjměte z lednice, aby dosáhlo pokojové teploty.
Přidejte vejce, krystalový cukr a vanilkový cukr (můžete použít jen lžičku vanilkového extraktu). Míchejte, dokud nezískáte lepkavou směs bez hrudek.
Nalijte rostlinný olej.
Rozpusťte jedlou sodu v octě. Přidejte ji do tvarohové směsi a důkladně promíchejte. Postupně, v několika dávkách, přisypávejte mouku a hněťte těsto. Konzistence by měla být dostatečně hustá, aby se nelepila na ruce, ale zároveň měkká.
Posypte stůl moukou, rozložte těsto a vyválejte koláč na tloušťku 1-1,5 cm.
Z korpusu na dort vykrojte perníčky. Mohou být kulaté (pro esteticky příjemnější vzhled použijte sklenici), čtvercové nebo i trojúhelníkové. Použijte svou vlastní chuť a fantazii. Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj perníčky a pečte v troubě 20–25 minut při 180 °C.
Připravte si polevu. Vezměte bílek (nejprve ho oddělte od žloutku) a prošlehejte ho mixérem, postupně přidávejte moučkový cukr. Bude to trvat 8–10 minut, než se směs stane tekutou a hladkou.
Když je perník upečený, nechte ho trochu vychladnout.
Výsledné dobroty přendejte do plastové misky a přelijte je polevou. Aby sladká směs rovnoměrně obalila perník, misku přikryjte víkem a jemně protřepejte.
Tato pochoutka vás potěší nejen svou vynikající chutí, ale i estetickou přitažlivostí. Perníčky dejte na talíř a pozvěte rodinu a hosty na čaj!
Medovo-tvarohové perníčky
Toto je recept na ty nejjemnější perníčky s medovým tvarohem. Mají porézní texturu, bezkonkurenční chuť a kouzelnou vůni. V případě potřeby můžete do těsta přidat své oblíbené koření (skořici, kardamom, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek) a také pomerančovou nebo citronovou kůru. Koření dodá pečivu nádech sofistikovanosti.
Ingredience
Pro test
- Tvaroh - 250 g
- Máslo (nebo margarín) - 125 g
- Vejce C1 - 1 ks.
- Cukr - 125 g
- Med - 5 lžic.
- Škrob - 30 g
- Mouka - 450-500 g
- Soda - ½ lžičky.
- Prášek do pečiva - 10 g
Na glazuru
- Moučkový cukr - 100 g
- Mléko - 2 lžíce.
Doba vaření: 1 hodina 10 minut
Porce: 1 (přibližně 1,5-1,6 kg perníku)
Podrobný recept
Krok 1
Připravíme si potřebné ingredience.
Krok 2
Dejte med do hrnce, přidejte jedlou sodu a dejte na mírný oheň. Míchejte, dokud směs nebude hladká.
Krok 3
Tvaroh rozmixujte do hladka a krémova. Pokud nemáte mixér, můžete tvaroh scedit přes síto.
Krok 4
K tvarohu přidejte cukr a vejce a ingredience míchejte do hladka.
Krok 5
Přidejte změklé máslo nebo margarín a směs promíchejte.
Krok 6
Medovou směs přidávejte po malých dávkách a pokaždé míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Krok 7
Přidejte vanilkový cukr a vše znovu dobře promíchejte.
Krok 8
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a škrobem. Výslednou směs postupně přidávejte k medové směsi a hněťte do elastického těsta.
Krok 9
Těsto rozválejte na tloušťku 5-6 mm a vykrojte z něj požadované figurky.
Krok 10
Perníčky pečte 20-25 minut při 180 stupních.
Krok 11
Připravte si polevu. Postupně přilévejte mléko k moučkovému cukru a míchejte do hladka.
Krok 12
Jakmile perníčky zcela vychladnou, potřete je glazurou. Nechte je odstát, dokud poleva úplně nezaschne, a poté podávejte.
Video: Snadný recept na perníčky z tvarohu pečené v troubě
Hledáte snadný způsob, jak připravit lahodný perník z tvarohu? Pak si určitě musíte prohlédnout toto video. Ukazuje snadný recept na křehké, nadýchané a nadýchané perníčky z tvarohu. Tyto pochoutky mají prostě úžasnou vanilkovou vůni, která evokuje příjemné emoce a zlepšuje náladu.
Tvůrce videa předvádí každý krok přípravy dezertu a také se s námi podělí o velmi jednoduchý recept na proteinovo-cukrovou glazuru, která pokryje hotový výrobek. Po zhlédnutí tohoto videa budete moci snadno upéct dokonalé perníčky z tvarohu pro své blízké doma.
