TOP 3 recepty na perník se zakysanou smetanou: lahodné a rychlé
Obsah
Perníčky s kysanou smetanou jsou skutečným klenotem pro cukráře. Vždycky se povedou neuvěřitelně křehké, nadýchané a vzdušné. Jejich měkký střed je pokrytý lahodně křupavou kůrkou. A krémová chuť těchto dobrot evokuje šťastné a bezstarostné dětství.
V tomto článku se s vámi podělím o osvědčené recepty na perníčky s kysanou smetanou, které si snadno připravíte doma. Klasické, medové nebo čokoládové? Vyberte si svůj oblíbený a dopřejte sobě i svým blízkým toto luxusní pečivo.
Perník s kysanou smetanou a medem
- Bílkoviny: 7,9 g
- Tuky: 7,6 g
- Sacharidy: 56,2 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 1
Ingredience
-
Zakysaná smetana200 G
-
Vejce C11 ks
-
Žloutek1 ks
-
Máslo50 G
-
Cukr80 G
-
Med3 polévková lžíce
-
Mouka450 G
-
Soda1 lžička
-
Směs kořeníochutnat
-
Moučkový cukr50 G
-
Vaječný bílek1 ks
Příprava
Připravíme si všechny potřebné ingredience.
Do hluboké mísy nalijte zakysanou smetanu a přidejte jedlou sodu.
Směs promíchejte a nechte ji 10–15 minut odstát. Během této doby se díky reakci zakysané smetany a jedlé sody zvětší.
Rozpusťte máslo a vlijte ho do zakysané smetany.
Do mísy se zakysanou smetanou přidejte cukr, med a koření.
Vejce a žloutek také.
Ingredience důkladně promíchejte do hladka.
Do výsledné hmoty přidávejte po malých porcích prosátou mouku.
Směs opatrně promíchejte a vypracujte do měkkého, vláčného těsta.
Těsto rozválejte na tloušťku 1-1,5 cm a pomocí malých formiček vykrajujte perníčky.
Perníčky pečte 10-15 minut při 180 stupních.
Na přípravu polevy ušlehejte bílky s moučkovým cukrem.
Hotové perníčky potřete polevou a nechte je důkladně vychladnout.
Dobrou chuť!
Recept na měkké čokoládové perníčky se zakysanou smetanou pečené v troubě
Měkké, lahodné a voňavé, tyto čokoládové perníčky nenechají nikoho lhostejným. Zakysaná smetana jim dodává vzdušnou texturu a výjimečnou křehkost. Mohou se podávat s čajem, kávou, cappuccinom, kakaem a dalšími nápoji. Jsou také skvělou svačinou po celý den.
Ingredience
- Mouka - 250 g
- Cukr - 150 g
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Vejce C1 - 1 ks.
- Prášek do pečiva - ½ lžičky.
- Kakaový prášek - 1 ½ lžíce. l.
- Koření - dle chuti
Doba vaření: 45–50 minut
Porce: 1 (přibližně 400-500 g perníku)
Podrobný recept
Krok 1
Rozklepněte vejce do malé nádoby, lehce s ním protřepejte a nalijte do hluboké misky.
Krok 2
Přidejte cukr k vejci.
Krok 3
Pomocí metličky míchejte ingredience, dokud nezískáte nadýchanou, světlou směs.
Krok 4
Do vaječné směsi přidejte kakao a koření.
Krok 5
Vše důkladně promíchejte do hladka.
Krok 6
Vlijte zakysanou smetanu a směs znovu dobře promíchejte.
Krok 7
Prosejte mouku a prášek do pečiva a přidejte je do čokoládové směsi.
Krok 8
Vše jemně promíchejte do hladka. Těsto by mělo být měkké a elastické.
Krok 9
Mokrýma rukama vytvarujte perníčky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 10
Perníčky pečte 10–15 minut při 240 stupních Celsia a pečlivě je sledujte, aby se nepřipálily.
Krok 11
Nechte perník dobře vychladnout a můžete s ním pohostit své blízké.
Video - Jednoduchý recept na lahodné domácí perníčky se zakysanou smetanou
Představuji vám recept na nadýchané a neuvěřitelně lahodné perníčky s kysanou smetanou. Tato ingredience dodává perníčkům jejich měkkost a křehkost. Mají rafinovanou vanilkovou vůni a kouzelnou krémovou chuť připomínající dětství. Rozzáří každý sváteční stůl a doplní útulné posezení s rodinou nebo přáteli.
Tvůrce videa předvádí celý proces výroby domácích perníkových sušenek se zakysanou smetanou a také se s vámi podělí o osvědčený recept na polevu, která je ideální na jejich pokrytí. Podívejte se na recept, nechte se inspirovat a dopřejte svým blízkým tento lahodný dezert.
