5 nejlepších receptů na perníčky s krémem

Sušenky z odpalovaného těsta jsou neuvěřitelně křehké, měkké a lahodné pochoutky, které se vám prostě rozplývají v ústech. Jejich nesrovnatelná vůně evokuje pohodlí, teplo, domácí setkání a svátky s blízkými. Existuje mnoho způsobů, jak toto kouzelné pečivo připravit.

V tomto článku se s vámi podělím o ty nejlepší a osvědčené recepty na odpalované těsto. Každá z těchto pochoutek má svou jedinečnou chuť, výraznou texturu a luxusní vůni. Vyberte si svůj oblíbený recept a připravte si to nejjemnější odpalované těsto ve vlastní kuchyni. Vaše rodina bude z této pochoutky nadšená.

Recept na perníčky s medovým krémem

Toto je recept na lahodné perníčky s medovou příchutí. Jsou neuvěřitelně křehké, měkké a chutné. Tyto pochoutky jsou ideální nejen pro každodenní použití, ale i pro zvláštní příležitosti. Zamilují si je dospělí i děti.

Ingredience

• Mouka - 500 g
• Vejce C1 - 2 ks.
• Med - 250 g
• Vanilkový cukr - 10 g
• Sůl - ¼ lžičky.
• Soda - ¼ lžičky.
• Skořice - ½ lžičky.
• Rum (nebo koňak) - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - 70 g
• Máslo - 50 g

Doba vaření: 50–60 minut

Porce: 1 (přibližně 800 g perníku)

Podrobný recept

Krok 1

Připravíme si všechny potřebné ingredience.

Krok 2

Med a máslo dejte do hrnce a zahřívejte na mírném ohni. Míchejte, dokud směs nebude hladká.

Krok 3

Smíchejte 150 g mouky se špetkou soli.

Krok 4

Jakmile je směs medu homogenní, přidejte vanilkový cukr, skořici a jedlou sodu a vše promíchejte do hladka.

Krok 5

Horkou směs vlijte do mouky a soli a důkladně promíchejte, dokud směs nebude jednotná.

Krok 6

Zalijte zakysanou smetanou, rumem a dobře promíchejte krémový základ.

Krok 7

Přidejte vejce a směs znovu promíchejte.

Krok 8

Zbývající mouku prosejte a přidejte ji do směsi s medem.

Krok 9

Vypracujte měkké, elastické těsto.

Krok 10

Těsto rozválejte na tloušťku 5-8 mm a z něj vykrajujte perníčky.

Krok 11

Pečte výrobky při 180 stupních po dobu 10-15 minut.

Krok 12

Hotový medový perník nechte vychladnout, pokapejte polevou a podávejte.

Perníkové sušenky Choux

Perníčky odpalované odpalované jsou pečivem spojovaným se zimními svátky, útulnými večery a hřejivými rodinnými setkáními. Jejich vynikající vůně vytváří atmosféru radosti a kouzel. Upečte tyto pochoutky pro své hosty nebo blízké. Budou mile překvapeni.

Ingredience

• Med - 200 g
• Skořice - 2 lžičky.
• Zázvor - 2 lžičky.
• Pomerančová kůra - 1 lžička.
• Hřebíček - 1 lžička.
• Badyán - ½ lžičky.
• Kardamom - ½ lžičky.
• Muškátový oříšek - ½ lžičky.
• Bílý pepř - ⅓ lžičky.
• Sůl - špetka
• Máslo - 200 g
• Soda - 1 lžička.
• Vejce C1 - 3 ks.
• Cukr - 300 g
• Mouka - 720 g

Doba vaření: 1 hodina 50 minut

Porce: 1 (přibližně 1,5 kg perníku)

Podrobný recept

Krok 1

Med dejte do hrnce s tlustým dnem a postavte na mírný oheň.

Krok 2

Jakmile se med úplně rozpustí, přidejte koření a pomerančovou kůru. Ingredience dobře promíchejte.

Krok 3

Přidejte máslo. Míchejte do hladka.

Krok 4

Přidejte jedlou sodu a důkladně promíchejte. Nejprve se směs značně rozebere, ale pak se trochu usadí. Nechte výsledný krémový základ 10–15 minut vychladnout.

Krok 5

Mezitím šlehejte vejce se solí a cukrem, dokud nezískáte nadýchanou, lehkou směs.

Krok 6

Jakmile krémový základ vychladne, vlijte ho do vaječné směsi a vše důkladně promíchejte do hladka.

Krok 7

Přidejte prosátou mouku a vypracujte měkké, elastické těsto.

Krok 8

Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na hodinu do lednice.

Krok 9

Vychladlé těsto rozválejte a vykrajujte z něj perníčky.

Krok 10

Perníčky pečte 7-10 minut při 180 stupních.

Postní perníčky s mlékem a pudinkem

Nabízím vám vynikající recept na postní perníčky s mlékem. Jsou neuvěřitelně křehké, nadýchané a lahodné. Můžete použít běžné mléko nebo jakékoli rostlinné mléko (kokosové, ovesné, sójové, mandlové, rýžové a další).

Ingredience

• Mouka - 210 g
• Cukr - 100 g
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• Sůl - špetka
• Mléko - 130 g
• Skořice - ½ lžičky.
• Zázvor - ¼ lžičky.
• Citronová kůra - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 20 g
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Doba vaření: 40–50 minut

Porce: 1 (přibližně 400-500 g perníku)

Podrobný recept

Krok 1

V hluboké nádobě smíchejte 80 g mouky, cukr a sůl.

Krok 2

Nalijte mléko do hrnce, přidejte koření a kůru.

Krok 3

Smíchejte ingredience a umístěte hrnec na střední plamen. Směs koření přiveďte k varu, ale nevařte.

Krok 4

Smíchejte suché a tekuté směsi.

Krok 5

Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 6

Zbývající mouku přidávejte ve dvou fázích a hněťte do měkkého těsta.

Krok 7

Těsto rozválejte na tloušťku 1 cm a z něj vykrajujte malé perníčky.

Krok 8

Pečte výrobky při 180 stupních po dobu 12-15 minut.

Krok 9

Hotový perník nechte vychladnout a potřete libovolnou polevou.

Video – Perníčky s pudinkem „Něženka“

Nevíte, co upéct k čaji nebo kávě? Pak se musíte okamžitě podívat na toto video. Ukazuje skvělý recept na perníčky Něženka. Jsou neuvěřitelně lahodné, měkké a voňavé. Tyto lahodné pochoutky nenechají nikoho lhostejným.

Tvůrce videa názorně předvádí každý krok přípravy perníku a vysvětluje všechny složitosti tohoto pečeného dobroty. Cukrář se také podělí o osvědčený recept na polevu a předvede jednoduchý způsob, jak jí pečivo potáhnout. Po zhlédnutí tohoto videa snadno zvládnete upéct lahodné perníčky „Něženka“ k čaji, kávě nebo jiným nápojům.