Perníková chaloupka vlastní výroby: Recepty na perníkové těsto a polevu, šablony a nápady na zdobení

Perníková chaloupka je jedním z hlavních symbolů Nového roku a Vánoc. Krásně ozdobí každý sváteční stůl a je skvělým dárkem pro blízké. Historie perníkové chaloupky je fascinující. I ve starověkém Římě je hospodyňky vyráběly z kynutého těsta, kladly je na domácí oltář a celá rodina je zhltla během 2–3 dnů, protože pečivo se rychle kazilo. Skutečnou popularitu si perníková chaloupka získala na začátku 19. století s vydáním slavné pohádky bratří Grimmů „Jeníček a Mařenka“. Tehdy se s perníkem začala vyrábět téměř každá domácnost a prodávat ho na jarmarcích a v cukrárnách. Postupem času vznikla tradice pořádání výstav a prodejů perníkových chaloupek na Štědrý den.

Jak dlouho vydrží perníková chaloupka? Tuto otázku si klade mnoho hospodyněk. Pokud perníkové těsto a polevu připravíte správně, hotový výrobek vydrží až 3 měsíce. Neztvrdne ani nevyschne.

V této mistrovské třídě se naučíte, jak si doma vyrobit nádhernou perníkovou chaloupku. Podělím se s vámi o nejlepší recepty na těsto a polevu, šablony na vykrajování a jedinečné nápady na zdobení.

Detaily vystřihneme pomocí šablony a části domečku upečeme.

Zatímco těsto kyne, připravíme si šablony. Nejlepší je je vyrobit z kartonu, ale hodí se i obyčejný papír. Jakmile těsto vykyne, vykrojíme a upečeme perníkovou chaloupku.

Podrobný recept

Krok 1

Nakreslete nebo vytiskněte potřebné šablony a vystřihněte je. Měli bychom získat:

• Zadní a přední stěna (přední stěna by měla mít otvory pro okno a dveře);
• Dveře;
• 2 boční stěny s otvory pro okna;
• Střecha (2 obdélníky);
• Komín;
• Základna (kruh nebo obdélník).

Krok 2

Těsto vyndejte z lednice, rozdělte ho na malé kousky a vyválejte na tloušťku 5 mm.

Krok 3

Nařezali jsme všechny díly na dům. K tomu se velmi hodí rotační řezačka.

Krok 4

Pečte dílky v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 10 minut. Hotové dílky nechte důkladně vychladnout.

Příprava polevy na perníkovou chaloupku

Tento recept na nádhernou polevu z pusinek je ideální pro slepení a zdobení perníkové chaloupky. Vyžaduje pouze tři ingredience.

Ingredience

• Vaječný bílek - 1 ks.
• Moučkový cukr - 200 g
• Citronová šťáva - ½ lžičky.

Doba vaření: 15–20 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Bílky nalijte do hluboké mísy.

Krok 2

Prosejte moučkový cukr a přidejte ho k bílkům.

Krok 3

Ingredience důkladně promíchejte do hladka.

Krok 4

Zalijte citronovou šťávou a vše znovu dobře promíchejte.

Krok 5

Směs šlehejte 2-3 minuty při nízkých otáčkách mixéru.

Krok 6

Hotová glazura by měla být lesklá, hladká a středně hustá. V případě potřeby ji můžete obarvit potravinářským barvivem.

Zdobení perníkové chaloupky polevou

Svou vánoční perníkovou chaloupku si můžete ozdobit, jak chcete. Detaily se obvykle malují předtím, než se celý dům sestaví. Díky tomu se snáze kreslí vzory a vzory jsou rovnoměrné a krásné. K ozdobení perníkové chaloupky můžete použít i barevnou polevu, nejen bílou.

Ingredience

• Proteinová glazura
• Cukrové korálky

Doba vaření: 20–30 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Bílkovou polevu přendáme do cukrářského sáčku a začneme zdobit detaily domu.

Krok 2

Zdobíme přední a zadní stěny, stejně jako dveře.

Krok 3

Stejným způsobem natřeme detaily střechy a ozdobíme je cukrovými korálky.

Krok 4

Navrhujeme boční stěny a základy domu.

Krok 5

Na komín kreslíme vzory, které napodobují cihly.

Krok 6

Nechte ozdobené části domečku 30–40 minut, aby poleva důkladně zaschla.

Sestavení perníkové chaloupky

Jakmile poleva na dílcích dobře zaschne, můžete začít sestavovat perníkovou chaloupku. Budete potřebovat trochu polevy z pusinek, abyste dílky slepili. Je důležité ji nanést na všechny vnější i vnitřní spoje, aby si domeček udržel tvar a nerozpadl se.

Ingredience

• Proteinová glazura

Doba vaření: 20–30 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Polevu přendejte do cukrářského sáčku. Nejprve přilepte komín k zadní stěně.

Krok 2

Aby stěny dobře a rovnoměrně přilnuly, trochu ořízněte jejich okraje a poté naneste vrstvu glazury.

Krok 3

Stěny oblepíme a podložíme sklenicemi nebo jinými předměty, které máme po ruce.

Krok 4

Vrch stěn opatrně natřete glazurou a zajistěte střechu.

Krok 5

Na spoje dílů nanášíme silnou vrstvu lazury.

Krok 6

Necháme domeček několik hodin odstát, aby poleva důkladně zaschla. Teprve poté ho připevníme ke stojanu a přilepíme dvířka.

Krok 7

Hotovou perníkovou chaloupku položíme na slavnostní stůl a darujeme ji milované osobě.

Video: Malé perníkové chaloupky na hrnku

Pro vytvoření sváteční nálady nemusíte nutně péct a sestavovat velkou, objemnou perníkovou chaloupku. Koneckonců je to poměrně časově náročný proces. Místo toho si můžete upéct malé perníkové chaloupky, které se připevní na hrnek. Tyto výtvory vypadají velmi roztomile, až kouzelně. Takový dárek jistě ohromí každého.

Toto video ukazuje recept na miniaturní perníkové chaloupky do hrnků. Šéfkuchař názorně ukazuje, jak správně vykrajovat perníčky a také jak domečky zdobit a sestavovat. Podívejte se na toto video, nechte se inspirovat a překvapte své blízké krásným dárkem.

Stáhněte si šablony perníkové chaloupky s rozměry

Abyste si zajistili úhlednou a krásnou perníkovou chaloupku, musí mít všechny dílky správný tvar a velikost. A právě zde se šablony z papíru nebo kartonu stávají nezbytnými. Můžete si je nakreslit sami, ale doporučuji si stáhnout hotové šablony s přesnými rozměry každého dílku. Tyto šablony vám pomohou bez námahy sestavit luxusní perníkovou chaloupku.

Jednoduchá možnost

Na výrobu nejjednodušší perníkové chaloupky budete potřebovat jen šest dílků. Okna a dveře lze umístit na jakoukoli stěnu. Jejich umístění je také zcela na vás.

Dům s komínem

Tato perníková chaloupka s komínem pokrytým sněhem vypadá naprosto kouzelně. Kromě šesti základních dílků budete k její montáži potřebovat čtyři další. Ty budou použity k vytvoření komína.

Sladká ulice

Chcete si doma vytvořit skutečně sváteční atmosféru? Vytvořte si celou perníkovou uličku. Každý dům může mít svůj vlastní jedinečný design. Toto aranžmá bude vypadat velmi originálně a všem zvedne náladu.

10 nápadů na zdobení perníkové chaloupky

Zdobená perníková chaloupka je perfektní dekorací na novoroční nebo vánoční stůl. Pomáhá navodit sváteční atmosféru v každé domácnosti. Zvládne ji připravit celá rodina, což vede k luxusnímu dezertu a spoustě pozitivních emocí z příjemně stráveného času. Pro inspiraci nabízím několik zajímavých nápadů na zdobení perníkové chaloupky.

Klasický

Perníková chaloupka zdobená sněhobílou polevou je klasika, která nikdy nevyjde z módy. K vytvoření vzorů lze použít jakoukoli techniku.

Jasné barvy

Barevná poleva, nejen bílá, se hodí k zdobení perníkové chaloupky. Můžete ji použít k pokrytí celé zdi nebo nakreslit barevné vzory po celém domě. Barvy si můžete vybrat podle svého vkusu, ale nejlépe vypadají tradiční vánoční barvy jako červená a zelená.

Barevné pamlsky

Perníková chaloupka ozdobená barevnými sladkostmi vypadá velmi jasně a slavnostně. Zvedne náladu všem. Tento dezert si obzvláště zamilují děti.

Karamelová okna

Ne každý ví, ale okna na perníkové chaloupce mohou být nádhernou dekorací. Jsou vyrobena z barevných bonbónů. Domek s barevnými, průhlednými okny bude vypadat obzvláště působivě, pokud dovnitř přidáte girlandu světel nebo jiný osvětlený předmět.

Prolamované vzory

Střechu a stěny perníkové chaloupky lze ozdobit sněhobílými krajkovými vzory. Tato dekorace bude vyžadovat více času a zručnosti než předchozí, ale výsledek stojí za to.

Krakelura

Chcete si ozdobit perníkovou chaloupku jedinečným způsobem? Vytvořte na jejích stěnách efekt popraskaných stěn. K tomu budete potřebovat kukuřičný škrob, tekuté potravinářské barvivo a trochu fantazie.

Okouzlující korálky

Vánoční perníkovou chaloupku lze ozdobit jemnými cukrovými korálky. Ty dodají dezertu nádech jemnosti a kouzla. Zlaté a stříbrné korálky budou krásně vypadat na bílém pozadí s polevou.