Hlavní svátek roku je za rohem. Je čas vybrat si sladkou pochoutku! Zde je výběr. Několik receptů na novoroční dorty.

"Zima"

dort-na-novo-rok-13

Na svátky se často pečou dorty na bázi čokolády. Na našich webových stránkách jistě najdete řadu fotografií a receptů na tyto výtvory. „Zima“ je jedním z nejlepších sladkých pokrmů na Nový rok.

Ingredience na těsto:

  • 0,5 šálku cukru,
  • 2 vejce,
  • 200 gramů zakysané smetany,
  • 100 gramů kondenzovaného mléka,
  • 50 gramů čokolády (rozpuštěné),
  • 3 lžíce kakaa,
  • 1 hrnek mouky,
  • 1 lžička prášku do pečiva,
  • vanilin.

Ingredience na krém:

  • 100 gramů másla,
  • 100 gramů kondenzovaného mléka,
  • 50 gramů čokolády.

Ingredience na sirup: černá káva, cukr a koňak dle chuti.

Čokoládové dorty se vždy vyrábějí z hořké čokolády. Nikdy nepoužívejte mléčnou čokoládu ani čokoládové tyčinky s náplní.

Na přípravu těsta šlehejte vejce s cukrem do tuhého sněhu. V samostatné míse smíchejte zakysanou smetanu, kakao, kondenzované mléko a čokoládu. Tuto směs vmíchejte do směsi vajec a cukru. Dělejte to opatrně silikonovou stěrkou. Zabráníte tak usazení bílků a těsto provzdušníte. Prosejte mouku a vanilku přes síto a přidejte je do těsta spolu s práškem do pečiva.

Dort se peče v troubě 30–40 minut, dokud neztuhne. Po vychladnutí se rozkrojí napůl. Mezi poloviny se nalije krém. Na jeho přípravu prošlehejte máslo, kondenzované mléko a čokoládu. Před rozetřením krému dort namočte do sirupu. Tento sirup se vyrábí z čerstvě uvařené černé kávy, cukru a koňaku.

Novoroční dort "Jugoslávie"

Recept na novoroční dort

Ingredience na těsto:

  • 2 hrnky mouky,
  • 2 hrnky zakysané smetany,
  • 1,5 šálku cukru,
  • 3 vejce, prášek do pečiva.

Ingredience na krém:

  • 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka,
  • 250 gramů másla,
  • ořechy, rozinky.

Na přípravu těsta smíchejte v míse zakysanou smetanu, cukr, vejce, mouku a prášek do pečiva. Těsto rozdělte na tři vrstvy, z nichž každou pečte zvlášť v troubě 30–40 minut. Pokud nechcete, aby se vrchní vrstva připálila, vyložte plech mokrým pečicím papírem. Pečicí papír můžete také položit na dno plechu. Tím zabráníte připálení spodní vrstvy.

Aby se dort zvenku nepřepékl, zabalte ho do mokrého pečicího papíru.

Smetana se vyšlehá z vařeného kondenzovaného mléka a rozpuštěného másla. Poté se do směsi přidají nasekané ořechy (libovolné) a rozinky. Výslednou smetanou rozetřete každou vrstvu dortu a nechte přes noc nasáknout. Nejlepší je dát své kulinářské mistrovské dílo do lednice. To mu umožní mnohem lépe nasáknout. Ráno si budete moci vychutnat voňavý a lahodný dezert, který jste si sami připravili.

Čokoládový král

Lahodný dort s polevou na novoroční stůl

Recepty na tuto lahůdku se dědí z generace na generaci. Pravidelně se podává na Silvestra. Na našich webových stránkách jistě najdete fotografie různých designů čokoládových dortů.

Ingredience na těsto:

  • 1 hrnek mouky,
  • 1 hrnek cukru,
  • 1 sklenice zakysané smetany,
  • 4 lžíce kakaa,
  • 2 vejce,
  • trochu vody,
  • prášek do pečiva.

Ingredience na krém:

  • 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka,
  • 200 gramů zakysané smetany,
  • 3-4 lžíce kakaa.

Ingredience na glazuru:

  • ¼ hrnku mléka,
  • 3-4 lžíce kakaa,
  • 100 gramů másla,
  • 4 lžíce cukru.

Pokud chcete tento čokoládový dezert vyzkoušet na Nový rok, doporučuje se ho připravit den předem, aby pochoutka měla čas nasáknout. Aby dort nevyschl, můžete ho namočit do šťávy (vyberte si jakoukoli).

V oddělené míse smíchejte cukr, zakysanou smetanu, vejce, vodu, prášek do pečiva a mouku. Tyto ingredience poté smíchejte do těsta. Těsto rozdělte na tři části a každou zvlášť pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia po dobu 15–20 minut.

Po vychladnutí by měla být každá vrstva dortu bohatě potřena krémem. Na jeho přípravu prošlehejte vařené kondenzované mléko, zakysanou smetanu a kakao. Směs rozdělte na dvě části pro třetí a druhou vrstvu dortu.

Poleva se připravuje ve smaltované misce. Nejprve v ní rozpusťte máslo. To se dělá ve vodní lázni. Přidejte mléko, cukr a kakao. Zahřátou směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni. Měla by zhoustnout.

Pokud je to možné, udělejte si tenkou polevu, abyste ji mohli nalít nejen na vršek dortu, ale i po jeho bocích.

Ozdobte dort připravenou polevou. Navrch můžete také položit čokoládové bonbóny.

Monomachova čepice

Složení:

1 dort

  • Vejce - 1 ks.
  • Cukr - 0,5 šálku
  • Kefír - 0,5 šálku
  • Mouka - 1 šálek
  • Jedlá soda - 0,5 lžičky.

2 dorty

  • Vejce - 2 ks.
  • Cukr - 1 šálek
  • Kefír - 1 sklenice.
  • Mouka - 2 šálky
  • Jedlá soda - 1 lžička.
  • Kakao - 2 lžíce.
  • Ořechy - 200 g
  • Mák - 200g
  • Rozinky - 200 g

Krém

  • Zakysaná smetana - 600 g
  • Cukr - 1 šálek.

Glazura

  • Hořká čokoláda - 100 g
  • Máslo - 50 g

Toto je jen několik receptů, které můžete použít k přípravě sladké pochoutky na Nový rok. Podívejte se, jak upéct další dorty, které lze podávat k svátku. Fotografie také ukazují nápady na zdobení slavnostních dezertů.