Neobvyklá klobása z čokolády a sušenek
Pamatuješ si na své dětství? Výlet ke stánku se sladkostmi často končil tím, že jste rukama rozbalili alobal a vytáhli lahodnou krémovou klobásu. Léta uběhla, tento dezert se mi vryl do paměti a teď máte možnost ho připravit pro své děti. Jednoduchý recept, lahodný dort a moře pozitivních vzpomínek.
Sladká klobása
Dezert obsahuje:
- 300 gramů sušenek;
- 200 gramů másla;
- 1 hrnek cukru;
- Asi 40 gramů kakaa;
- 5 lžic středně tučného mléka nebo smetany;
- 1 hrnek vlašských ořechů.
Párkové těsto se připravuje poměrně snadno. Tento recept nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti a tato „párková“ směs se připravuje rychle a snadno. Nejprve polovinu sušenek rozdrťte v mixéru. Výsledný prášek nasypte do misky. Zbývající sušenky rozlámejte na malé kousky.
Koláč má silnou oříškovou chuť. Pro zachycení této „dětské“ chuti by se vlašské ořechy měly nasekat na středně velké kousky. Recept také zahrnuje možnost opečení ořechů na suché pánvi pro pikantnější chuť. Sušenky a ořechy se smíchají.
Kakaový prášek rozemlejte s cukrem, přidejte k prášku mléko/smetanu a důkladně promíchejte. Směs přiveďte k varu na mírném ohni. Kakao a mléko po celou dobu míchejte.
Koláč je docela měkký, takže pro jemnější chuť se do ještě teplé směsi přidává máslo (nejlépe nakrájené na kostičky). Výsledná čokoládová směs se míchá do hladka.
Čas na sušenky. Do mísy s čokoládovým „krémem“ pomalu vmíchejte rozdrcené sušenky a ořechy. Přidávejte postupně, aby směs příliš nezhoustla nebo nebyla hrudkovitá. Výsledkem by měla být hustá, lepkavá čokoládová směs.
Autentický recept neobsahuje čokoládu, ale pro ostřejší chuť můžete do směsi přidat padesát gramů čokolády rozpuštěné ve vodní lázni nebo pár lžic vařeného kondenzovaného mléka.
Jak se dělá klobása? Rozložte na stůl alobal vymazaný máslem a poté na něj potřete čokoládovou směsí a sušenkami. Zabalte dort, vytvarujte ho do požadovaného tvaru a klobása je hotová! Zbývá už jen dát ji do lednice, aby ztuhla. Dort můžete podávat celý nebo ho nakrájet na kousky.
Čokoládová klobása "Krakowska"
Tento recept má jedinečný vzhled: klobása se podobá té pravé. Děti tento dezert milují a dospělí tuto neobvyklou pochoutku jen zřídka odmítnou. Také se dělá se sušenkami, ale jak ingredience, tak i konečný vzhled se výrazně liší.
K přípravě budete potřebovat:
- 400 gramů sušenek;
- 200 gramů másla nebo margarínu;
- 1 hrnek cukru;
- 1 celé vejce;
- 3 lžíce mléka;
- 3 lžíce kakaového prášku;
- Jakékoli nasekané ořechy (asi 100 gramů).
Všechno to začíná sušenkami. Musí se rozdrtit libovolnou metodou (mlýnek na maso, kladívkem na maso atd.). Drobenky se smíchají s ořechy. Poté se jedno celé vejce důkladně rozšlehá a vlije do směsi ořechů a sušenek.
Dále dejte na sporák margarín (máslo) spolu se 3 lžícemi mléka a 3 lžícemi kakaa a přiveďte k varu. Poté, co směs mírně vychladne (!), ji nalijte do sušenek a důkladně promíchejte.
Rozložte na stůl potravinovou fólii a položte na ni „těsto“. Zabalte ho do tvaru klobásy. Poté můžete misku zabalit do fólie a na několik hodin ji dát do mrazáku.
Do receptu můžete přidat kousky bílé čokolády, které v klobáse vytvoří falešný „tuk“ a udělají ji ještě realističtější. V případě potřeby můžete také snížit množství cukru a nahradit ho vařeným kondenzovaným mlékem. Servírování se může také lišit. Mimochodem, tento dezert je ideální na cesty. Můžete ho například zabalit, aby si ho dítě mohlo vzít do školy. Dobrou chuť!
