Hruškové koláčky s medem a mandlemi
Obsah
Na každé oslavě se hosté nejvíce těší na dezert. Co může být lepšího než jemný dort podávaný s čajem? Připravili jsme pro vás jednoduché a lahodné recepty na dezerty s hruškami a medem, které potěší každou hospodyňku.
Zlaté koláčky s hruškou a medem
K přípravě tohoto dortu budete potřebovat:
- 100 gramů medu + 4 lžíce na plnění;
- 250 gramů pšeničné mouky;
- 70 gramů škrobu;
- 1 balení másla;
- 600 gramů hrušek;
- 1 balení vanilinu;
- 1 muškátový oříšek.
Tento hruškovo-medový koláč se připravuje snadno. Nejprve smíchejte mouku a škrob. Přidejte 100 gramů medu. Med by neměl být zkrystalizovaný ani příliš hustý.
Rozpusťte máslo ve vodní lázni a nalijte ho do mísy s těstem. Důkladně promíchejte. Těsto by mělo být pevné, ale ne příliš husté. Dejte těsto na půl hodiny do lednice.
Zatímco kyne, je čas připravit hrušky. Omyjte je, oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. Smíchejte se 4 lžícemi medu a nechte chvíli odstát. To umožní hruškám pustit šťávu.
Každý koláček vložte do formy na muffiny podle následujícího principu: na dno položte tenkou vrstvu těsta a prsty ji přitlačte. Poté navrch lžící naneste náplň.
Tuto pochoutku pečte asi dvacet minut při 180 stupních Celsia. Je důležité dávat pozor na hrušky a med: měly by být zlatavě hnědé a karamelizované, ale ne spálené.
Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý a rychlý a samotné koláčky jsou vynikající. Toto jídlo se dá podávat různými způsoby: například pokud máte rádi smetanu, po vychladnutí můžete každou porci ozdobit čepicí šlehačky a čokoládovou nebo karamelovou polevou.
Hruškové a mandlové dorty z listového těsta
Tento dort z listového těsta je velmi lehký a vhodný i pro ty, kteří drží dietu. Tato medovo-hrušková pochoutka je na přípravu o něco složitější než ta předchozí, ale i tak nezabere moc času.
Připravit:
- 70-100 gramů mandlí se slupkou;
- 0,25 balení rozpuštěného másla;
- 1 balíček vanilkových semínek;
- 3 střední hrušky jakékoli odrůdy;
- Hotové listové těsto dle jakéhokoli receptu;
- 300 gramů jablečného pyré (můžete použít dětskou výživu);
- 150 gramů medu.
Nejprve je tedy třeba upražit mandle. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) a nechte je pět minut na plechu, poté je nechte vychladnout. Upražené mandle zvýrazňují oříškovou vůni a chuť pokrmu.
Jablečné pyré si můžete buď připravit sami, nebo si ho koupit hotové. Dětská výživa má velmi jemnou chuť, takže ji obvykle používám. Do 300 gramů pyré se přidávají vanilková semínka.
S hruškami zacházíme v podstatě stejně jako v předchozím receptu, jen je místo na kostky nakrájíme na tenké plátky. Také je namočíme do medu.
Z těsta se vykrojí kruhy nebo čtverce (pokud chcete, můžete použít vykrajovátka na sušenky, čímž vytvoříte něco neuvěřitelně krásného a originálního – záleží na vaší fantazii). Na těsto se rozetře tenká vrstva jablečného pyré a do vějíře se naskládají hrušky namočené v medu.
Pečte při 190 stupních Celsia dozlatova. Před podáváním nechte vychladnout a posypte drcenými mandlemi.
POZOR! Nezapomeňte, že listové těsto se pečou na pečicím papíru nebo na VELMI dobrém plechu. Doporučuje se vymazat plech tukem. Jinak riskujete spálení těsta. Navíc se bude velmi obtížné z plechu vyjmout.
Podávání listového těsta se může také lišit. Francouzská kulinářská tradice volá po podávání těchto dezertů s kopečkem krémové zmrzliny. Další slazení není nutné, ale pokud máte rádi sladké, rozpuštěná čokoláda nebo karamel jsou perfektním doplňkem k pečivu.
