Nápady na novoroční dortíky

Co by to bylo za novoroční setkání bez slavnostního dezertu? Cake pops jsou pro tuto příležitost ideální. Minimální náklady, maximální požitek.

Cake Pops (doslova přeloženo jako dort na špejli) je kulatý piškotový korpus umístěný na špejli a ozdobený čokoládovou polevou a různými ozdobnými posypkami. Důležité je, že jsou pro hostitelku velmi praktickou pochoutkou; po hostině nezůstává hromada špinavého nádobí. V neposlední řadě cake pops vyvolávají radost a náklonnost u hostů, zejména u těch mladších.

Tradiční cake pops se vyrábějí z drobků z piškotového těsta smíchaných se smetanou. Hodí se jakýkoli druh piškotového těsta, takže si vyberte svůj oblíbený: piškotový, muffinový nebo i kynuté těsto. Důležitá je pouze textura a měkkost těsta, aby se dalo snadno rozlámat na malé kousky a proměnit je v drobky. Drobky se smíchají se smetanou – může to být pudink nebo zakysaná smetana, obyčejný džem, tekutá čokoláda, vařené nebo kondenzované mléko. Výsledná směs se poté sroluje do kuliček, připevní se na špejli a ozdobí se polevou.

Na těsto na piškotový dort můžete použít nejjednodušší recept: rozšlehejte 5 vajec se 150 gramy cukru, přidejte 2 lžičky prášku do pečiva a 150–200 gramů mouky. Vše pečlivě promíchejte. Pečte 20–25 minut při 180 stupních Celsia v předehřáté troubě. Vychladlý dort rozmixujte v mixéru. Smíchejte se smetanou (nebo čímkoli, co šéfkuchař zvolí jako pojivo). Směs by měla být měkká a elastická, jako plastelína.

Nápady na zdobení vánočních dortíků

Vnější výzdoba slavnostních cake pops je klíčová. Spolehněte se pouze na svou fantazii a umělecký talent. Existuje pouze jedno pravidlo: dort ozdobte dříve, než poleva zcela ztuhne. Zářivé barvy tohoto dezertu najdete nejen na vnější straně, ale i uvnitř. Krásnou barvu piškotového dortu lze vytvořit pomocí ovocných a lesních šťáv. Vhodná je malinová, mrkvová, jahodová nebo třešňová šťáva.

První věc, která vás při myšlence na Nový rok napadne, jsou vánoční dekorace. Je naprosto logické ozdobit sváteční stůl čokoládovými kuličkami na špejlích, ozdobenými jasnými hvězdami nebo třpytkami. Mohou být dokonce uspořádány tak, aby tvořily dekorativní motiv, například vánoční stromeček.

Dezert ve tvaru miniaturních vánočních stromků a hvězdiček by se také hodil na novoroční stůl. Pro slavnostní dekorace můžete použít malé lízátka, kousky pestrobarevné marmelády a posypku. Efekt polevy lze vytvořit pomocí moučkového cukru a kokosových vloček.

Hosté budou nadšení z novoročních dortíků ve tvaru Santa Clause, Sněhurky, sněhuláků, sobů nebo veselého klauna. Pomocí tenké špičky cukrářského sáčku můžete nakreslit veselé obličeje barevnou polevou. Lízátko se hodí jako nos a malé sušenky jako sobí paroží.

Cake popsy zvládne dělat celá rodina – podívejte se na toto zábavné video:

Během novoročních svátků je snadné uspořádat pestrou tematickou párty, kde se budou hodit mini dortíky navržené tak, aby připomínaly kousek pizzy, hamburger nebo dokonce kousek šašliku. Hosté se také mohou chtít dozvědět, jak se Nový rok slaví v různých zemích. Pro výzdobu takové párty můžete cake pops ozdobit figurkami různých národů, hnízdícími panenkami, siluetami celebrit a postavami z nejrůznější moderní i klasické literatury. A pokud se oslavy Nového roku účastní děti, můžete použít kreslené téma, vymodelovat zvířátka a hračky.

Vánoční stromky, zvířata a Santa Clause

K tvarování cake popsů do různých tvarů můžete použít speciální formičky – malé vykrajovátka. Požadovaný tvar můžete také vykrojit z hotového piškotu, například pomocí vykrajovátek na sušenky.

Další možností je připravit cake pops z nadýchané rýže smíchané s rozpuštěnými marshmallows. Po ztuhnutí lze směs vytvarovat do libovolného tvaru. Případně směs rozetřete na plech a poté vykrojte požadovaný tvar.

Existuje několik skvělých receptů na cukrové sušenky, které můžete použít. Těsto se vytvaruje do požadovaného tvaru a upeče. Do teplé sušenky se zapíchne špejle. Po úplném vychladnutí se ozdobí polevou.

Milovníci čokolády ocení brownies pops. Tento čokoládový dort se peče ve speciálně tvarovaných formách nebo jako jedna vrstva a poté se vykrojí do požadovaného tvaru. Poté se napíchne na špejli a ozdobí.

A tady je další podrobný video recept od AlexMilany:

Cake pops se podávají na stojánku. Může to být kus pěny, bochník chleba, váza se širokým hrdlem, sklenice sypké náplně nebo speciální stojánek na patrový dort.