„Běločka“ je pamlsek, který mi připomíná dětství.
Jemná chuť slavné sladké pochoutky „Běločka“ nedobrovolně evokuje nostalgické vzpomínky na bezstarostné dětství. Tento dezert je skvělý nejen pro svou skvělou chuť, ale také pro jednoduchost receptu. Příprava těchto "veverčích" koláčků nezabere mnoho času, ale pochoutka vám i vašim blízkým přinese spoustu nezapomenutelné radosti.
Tento skvělý dezert je skvělým doplňkem večerního čajového dýchánku. Tuto neuvěřitelně lahodnou pochoutku s jemným máslovým krémem, výživnými ořechy a drobivou polevou lze připravit několik dní předem a skladovat v uzavřené, vzduchotěsné nádobě. Veverčí koláčky lze skladovat v lednici až týden, ale zkušenosti ukazují, že dezert dlouho nevydrží. Níže je uveden podrobný recept a fotografie této všestranné pochoutky, která jistě zaujme.
Ingredience na veverčí koláčky
Níže uvedený recept na tuto sladkou pochoutku vystačí na přibližně 8 koláčků. Předem si připravte následující ingredience:
- 3 žloutky;
- Půl sklenice cukru;
- 250 g zakysané smetany;
- 250 g měkkého margarínu;
- lžička prášku do pečiva;
- 800 g kondenzovaného mléka;
- 4-4,5 šálků pšeničné mouky;
- 400 g másla;
- jedna sklenice vlašských ořechů;
- 100 g kokosových vloček.
Jak vařit?
- Recept na "veverčí" koláčky začíná přípravou těsta. V samostatné misce smíchejte cukr, žloutky a zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte. Poté do směsi přidejte změklý margarín.
- Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva do mísy. Poté těsto důkladně prohněťte. Nemělo by být příliš tuhé. Tento recept na sladkou pochoutku vyžaduje měkké, nepřilnavé těsto. Po upečení ho rozdělte na tři nebo čtyři díly a dejte do lednice.
- Po vychladnutí těsta předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Jednu část těsta rozemelete na mlýnku na maso a rozetřete na plech.
- Viz recept. Pečte korpus dozlatova. Občas těsto promíchejte stěrkou, aby vznikla drobivá textura.
- Veškeré těsto upečte stejným způsobem. Měla by vám vzniknout vrstva drobenky o tloušťce přibližně 5–7 mm.
- Poté výslednou směs nechte vychladnout. Jeden šálek drobků jemně rozdrťte válečkem na těsto, dokud se netvoří prášek.
- Připravte si asi jeden šálek nasekaných vlašských ořechů.
- Nyní je čas připravit krém. Recept vyžaduje dvě plechovky vařeného kondenzovaného mléka a 400 g másla. Tyto ingredience důkladně promíchejte a poté prošlehejte mixérem do hladka.
- Dále smíchejte připravenou drobenku, drobenkový prášek, krémovou náplň a nasekané ořechy. Směs se zpočátku bude drobit. To by vám nemělo vadit. Nádobu se směsí dejte asi na hodinu do lednice. Tam trochu ztuhne a bude lépe ovladatelná.
- Po uplynutí stanovené doby vyjměte směs z lednice a začněte tvarovat koláčky. Rukama vytvarujte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu, jak je znázorněno na fotografii. Poté je obalte v kokosových vločkách a vraťte je do lednice.
Za pár hodin si budete moci vychutnat tento skvělý dezert. Tato sladká, krásně prezentovaná pochoutka zaujme čestné místo na svátečním stole a potěší děti i dospělé. Recept je jednoduchý a přímočarý, takže si tuto lahodnou pochoutku zvládne připravit každá pozorná a starostlivá hospodyňka.
Dobrou chuť!
