Čokoládové rýžové sušenky
Tyto sušenky s čokoládovými lupínky vyrobené z rýžové mouky, sušeného ovoce a semínek jsou skvělou svačinou, když si nemůžete dát pořádné jídlo. Jsou velmi výživné, sladké a lahodné. Mohou se podávat s jakýmkoli nápojem (čajem nebo kávou) nebo jednoduše jako odměna pro děti – budou z nich nadšené. Čokoládové barvy a chuti se dosahuje díky kakaovému prášku.
Navíc je výroba sušenek podle tohoto receptu neuvěřitelně jednoduchá. Buďte si jisti, že je zvládnete bez problémů. Příprava těsta a pečení vám zabere asi hodinu.
Ingredience
- prémiová rýžová mouka – 5-6 lžic
- kakaový prášek – 1 lžíce
- máslo 72 % – 50–60 gramů
- kuřecí vejce – 1 ks.
- rozinky – 30 gramů
- sušené meruňky – 30 gramů
- loupaná pražená slunečnicová semínka – 20 gramů
- cukr - 1/2 šálku
Recept
Máslo by mělo být měkké, než ho budete chtít hníst. Dejte máslo do misky a nožem ho nakrájejte na kousky.
Přidejte cukr a nechte odstát, dokud máslo nezměkne. Asi po 15 minutách můžete začít šlehat vidličkou s cukrem.
Do mísy se směsí másla přidejte vejce a šlehejte, dokud se vše důkladně nespojí. Směs by měla být víceméně hladká.
Přidejte pár lžic rýžové mouky.
Přidejte kakaový prášek.
Vymíchejte těsto. Sušené meruňky nakrájejte na kostičky a v případě potřeby namočte rozinky na 3–4 minuty do horké vody. Přidejte je do mísy s těstem.
Přidejte oloupaná semínka.
Přidejte zbývající mouku a vypracujte těsto.
Aby se s těstem lépe pracovalo, dejte ho na 10 minut do lednice, přikryté potravinovou fólií.
Těsto rozválejte a vykrajovátky vytvořte libovolný tvar. Položte je na vymazaný plech nebo pekáč.
Vložte do trouby a pečte při 170 stupních asi 25-30 minut.
