Ovesné sušenky: Recept od Julie Vysocké
Obsah
Koláče a dorty jsou samozřejmě vynikající, ale jejich příprava trvá dlouho! Někdy si k rannímu čaji chcete dát něco lehkého. Doma tento požadavek snadno splňují sušenky! Ale jaké bych měla upéct? Miluji ovesné sušenky. Ale ne vždycky se mi podaří. Tak jsem si prohlédla různé videonávody a recepty a vybrala jsem recepty od Julie Vysocké.
Přiznávám, že je moje nejoblíbenější. V kuchyni je velmi energická a velmi originální. Zbožňuji její kreativitu. Po každém videu se mi chce jen běžet do kuchyně a vařit, vařit, vařit.
Ukazuje se tedy, že ovesné sušenky Julie Vysocké mohou být docela rozmanité. Je skvělá vynálezkyně a cestuje do různých měst po celém světě a přiváží si recepty. Ani nevím, co na mě udělalo větší dojem: recept na „želé“, americký recept na „dvě čokolády“ nebo bezmoučný recept na „skotskou rapsodii“.
Tak jsem se vzpamatovala a vybrala recept s velmi dobrými recenzemi, který se snadno připravoval a zároveň obsahoval jednoduché ingredience.
S ořechy a rozinkami
Potřebné produkty:
- Změklé máslo - 1 balení (200 g)
- prémiová mouka – 210 g
- ovesné vločky – 160 g
- cukr (původně hnědý) – 150 g
- kuřecí vejce – 2 ks.
- rostlinný olej bez zápachu (původně olivový olej) – 20 ml
- vanilin nebo vanilkový extrakt – 10 g
- sůl (původně mořská sůl) - 5 g
- prášek do pečiva – 10 g
- rozinky - 150 g
- vlašské ořechy - 100 g
Jak vařit:
- Ořechy připravte tak, že je rozšleháte válečkem v utěrce nebo je rozemelete v mixéru na malé kousky.
- Máslo vyšlehejte s krystalovým cukrem do nadýchané konzistence.
- Bez zastavení zašlehejte vejce a vmíchejte lžíci mouky. Poté zašlehejte další vejce, přidejte sůl a za stálého míchání další 2 lžíce mouky. Přidejte rozinky.
- Přidejte ovesné vločky. Dobře promíchejte.
- Přidejte zbývající mouku, vanilku, ořechy a prášek do pečiva.
- Mokrýma rukama vytvarujte kuličky. Položte je na plech pečicího papíru vymazaný olivovým olejem a lehce přitlačte.
- Pečte v troubě při 180 °C po dobu 20–25 minut.
Tyto sušenky jsou vynikající, obzvlášť děti je milují. A co je nejlepší, jsou rychlé! Tady je další recept, trochu neobvyklý. Místo třtinového cukru můžete použít obyčejný hnědý cukr. Cukr muscovado jen dodá barvu podobnou kakau.
S lesním ovocem a bílou čokoládou
Potřebné produkty:
- 350 g mouky
- 120 g třtinového cukru (muscovado)
- 2 vejce
- 120 g změklého másla
- 50 g sušených třešní a brusinek
- 40 g bílé čokolády
- 50 ml mléka
- 100 g ovesných vloček
- 10 ml rostlinného oleje
- 5 g skořice, 5 g prášku do pečiva a 5 g mořské soli.
Způsob přípravy:
- Předehřejte troubu (190 °C).
- Rozlámejte čokoládu na malé kousky.
- Smíchejte mouku, skořici, sůl a prášek do pečiva. Přidejte bobule a čokoládu.
- Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem.
- Bez zastavení přidávejte vejce jedno po druhém a zalijte mlékem.
- Smíchejte suché a mokré ingredience. Přidejte dvě lžíce ovesných vloček. Hněťte.
- Těsto lžící rozdělte na připravený plech (vyložený pečicím papírem a vymazaný olejem). Posypte ovesnými vločkami.
- Pečte 15 minut.
A ve volném čase určitě vyzkoušejte recept na sezamové sušenky a „Dvě čokolády“ (nejnovější počin Julie Vysocké s ovesnými sušenkami). Jsou rychlé a snadné. A abyste zajistili konzistentní výsledky, dodržujte recept přesně – dodržujte všechna množství přesně tak, jak je, bez očka. Důležité je také dodržovat techniku. Zkuste je jednou upéct a zamilujete si je!
Video recept na ovesné sušenky od Julie Vysocké
Další recepty od Julie Vysotské:
