Perníčky jsou tradiční vánoční pochoutkou. Existuje nespočet receptů na toto sváteční pečivo. Renomovaní kuchaři je každý rok vylepšují! Bez ohledu na interpretaci jsou tyto sušenky lahodné a vyzařují jedinečnou vůni. Koření, které je vždy součástí, dodává těmto sušenkám jejich jedinečnou chuť!

Perníčky se pečou na rodinné čajové dýchánky, jako vánoční ozdoby nebo jako dárky. Koneckonců, zdobené cukrovou polevou, pečivo vypadá velmi krásně a lákavě.

Pečení cukroví je také skvělý způsob, jak trávit čas s celou rodinou. Je to velká zábava, když si děti mohou z těsta vykrajovat tvary, vybarvovat je a darovat je svým blízkým. Toto cukroví má nezapomenutelnou vůni svátků! Určitě si ho zkuste upéct!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Klasické perníčky s medem a skořicí

Chcete upéct lahodné, voňavé sváteční cukroví? Tento recept je ideální pro začínající kuchaře a pro ty, kteří nechtějí pečení věnovat mnoho času a úsilí. Koření použité v tomto receptu můžete přidávat nebo ubírat podle své chuti. Klíčem je držet se základních ingrediencí, jako je zázvor a med. Ty dodávají těmto cukrovinkám jejich jedinečnou chuť a vůni.
Nutriční hodnota na porci
440 kcal
  • Bílkoviny: 6 g
  • Tuky: 17 g
  • Sacharidy: 66 g
*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí
  • Celkový čas:
  • Složitost:
    Jednoduchý recept.
  • Počet porcí: 1

Ingredience

Porce
  • Pšeničná mouka
    250 G
  • Máslo
    100 G
  • Cukr
    100 G
  • Vejce C0
    1 ks
  • Med
    2 polévková lžíce
  • Soda
    0,5 lžička
  • Zázvorový prášek
    2 lžička
  • Skořice
    1 lžička
  • Citronová kůra
    ochutnat
  • Koření
    ochutnat

Příprava

Krok 1

Připravíme si všechny potřebné ingredience.

Krok 2

Prosejte mouku do hluboké nádoby.

Krok 3

Přidejte jedlou sodu, zázvor, skořici a směs koření. Dobře promíchejte.

Krok 4

Změklé máslo dejte do samostatné nádoby.

Krok 5

Přidejte cukr.

Krok 6

Důkladně promíchejte mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota.

Krok 7

Jakmile máslo a cukr zesvětlají, vmíchejte do směsi vejce. Znovu dobře prošlehejte.

Krok 8

Zalijte medem, mírně zahřátým ve vodní lázni.

Krok 9

Postupně přidávejte směs mouky a koření.

Krok 10

V každé fázi těsto důkladně prohněťte.

Krok 11

Posypte stůl moukou. Položte těsto na povrch.

Krok 12

Těsto důkladně hněťte rukama, dokud nezískáte homogenní, měkkou a elastickou hmotu.

Krok 13

Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na několik hodin do lednice. Ideálně nechte těsto odpočinout 8–12 hodin. Bude se s ním pak lépe pracovat a sušenky budou chutnější.

Krok 14

Těsto rozválejte na tloušťku 3-4 mm.

Krok 15

Vykrojte sušenky požadovaného tvaru, odstraňte přebytečné těsto a položte je na plech.

Krok 16

Pečte při 180 stupních 5-7 minut dozlatova.

Krok 17
Perníčky s medem a skořicí - foto

Dokud jsou sušenky ještě horké, můžete do nich propíchnout dírky pro provázek. Klasické perníčky s medem a skořicí jsou hotové!

5 zajímavých faktů o perníčcích

Pohled do historie vánočního cukroví odhalí, že je to víc než jen sváteční pochoutka. Pečení perníku je rituál prodchnutý pověrami, tradicemi a znameními.

Zde je 5 zajímavých faktů o perníčcích, které jste pravděpodobně nevěděli:

  1. Ve středověku existovala na vesnicích tradice: svobodné ženy, které se chtěly vdát, musely jíst perníčky ve tvaru malých lidiček.
  2. Perníkový muž je oblíbená anglická pochoutka, podobná našemu Kolobokovi. Je to také pohádková postava stará přes 500 let.
  3. Švédové věří, že pokud se perníček zmáčknutý v ruce rozlomí na tři kusy, pak se vám přání určitě splní.
  4. Perníčky jsou skvělým lékem na depresi. Skořice a kořeněné přísady zlepšují náladu.
  5. Zázvor je přírodní antioxidant, který chrání tělo před bakteriemi a viry. Konzumace pikantních zázvorových sušenek proto může posílit vaši imunitu a chránit vaše zdraví.

Medovo-zázvorové sušenky Hungry Man's

Tento recept je jednoduchý a snadno se dá sehnat. Tyto medovo-zázvorové sušenky jsou vyrobeny s minimem cukru, díky čemuž jsou ještě zdravější a výživnější. Jsou skvělou volbou pro sváteční setkání s rodinou i jako dárek pro blízké. Zkuste si tento recept na nejočekávanější vánoční pochoutku. Zaručuji vám, že si ho zamilujete!