Perníčky na Silvestra - 5 receptů s fotografiemi krok za krokem a 20 možnostmi zdobení stromečku a dárků

Nový rok a Vánoce jsou zvláštní rodinné svátky. Rodina a přátelé se scházejí kolem stolu a vyměňují si dárky. Každá hostitelka chce své hosty překvapit neobvyklými, lahodnými a krásnými pokrmy. Perníčky jsou vynikající volbou pro sváteční pečení. Mohou se podávat s čajem, kávou nebo kakaem, nebo se mohou použít k ozdobení vánočního stromečku či jako jedinečný dárek.

Dnes vám ukážeme, jak si připravit a ozdobit perníčky, které budou lahodným a krásným novoročním dezertem.

Vánoční perníčky z měkkého těsta

Měkké perníčky jsou skvělým základem pro vyjádření kreativity a vytvoření sváteční atmosféry. Upečte základ podle jednoduchého a snadného receptu a ozdobte vršek polevou z pusinek.

Aby byly sušenky slavnostnější a originálnější, použijte barevnou polevu, kterou předem zbarvte do požadovaných barev.

Podrobný recept

Krok 1

Připravte si perníčky. Tužkou si na ně nakreslete malé značky, které vám pomohou s zdobením.

Krok 2

Připravte si proteinovou polevu střední konzistence.

Krok 3

Začněte kreslit. Obrysujte každý tvar.

Krok 4

Stejnou nebo tekutější polevou vyplňte celou postavu.

Krok 5

Dokončíme kreslení detailů.

Krok 6

Dodáváme poslední detaily. Naše slavnostní vánoční cukroví je hotové!

Recept na novoroční perníkové skořicové sušenky

Perníčky se skořicí jsou chutnější a pikantnější. Pokud milujete chuť a vůni tohoto koření, určitě zkuste upéct tyto skořicové vánoční cukroví. Hotovou pochoutku si můžete ozdobit dle libosti. Vyzkoušejte níže uvedené varianty.

Podrobný recept

Krok 1

Připravte si polevu. Obarvte ji dle libosti potravinářským barvivem.

Krok 2

Polevu dejte do cukrářského sáčku, odstřihněte malý roh.

Krok 3

Jakmile sušenky vychladnou na pokojovou teplotu, začněte je zdobit polevou. Nejprve si polevu obrysujte a dejte stranou, dokud úplně neztuhne.

Krok 4

Pokud neplánujete vyplnit pozadí sušenek, ozdobte a ozdobte jeho povrch různými vzory a cukrářskými korálky.

Krok 5

Pozadí vyplňte tenčí polevou. Polevu rovnoměrně rozetřete párátkem.

Krok 6

Jakmile poleva na pozadí trochu zaschne, můžete pokračovat ve zdobení sušenek polevou na obrys.

Krok 7

Hotové sušenky nechte 2 hodiny odstát, aby poleva zcela zaschla.

Perníčky ve tvaru šišek na Nový rok

Tyto perníčky ve tvaru šišky budou opravdovým vrcholem vašeho novoročního stolu. Pokud chcete překvapit své hosty a potěšit své děti krásnou a lahodnou pochoutkou, určitě vyzkoušejte tento recept na sušenky a tento způsob tvarování sušenek. Tyto šišky se vyrábějí poměrně snadno a výsledek ohromí i ty nejzkušenější kuchaře.

Ingredience

• Mouka - 300 g
• Cukr - 90 g
• Máslo - 100 g
• Med - 100 g
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 1 lžička.
• Sůl - špetka
• Směs koření (skořice, muškátový oříšek, zázvor, kardamom) - 2 lžičky.
• Moučkový cukr - 150 g
• Kokosové vločky - 50 g

Doba vaření: 30–40 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Do hlubokého hrnce dejte máslo, med, cukr a směs koření a zahřejte na středním plameni.

Krok 2

Zahřívejte, dokud nezískáte tekutou homogenní hmotu.

Krok 3

Horkou směs nalijte do hluboké nádoby, přidejte jedlou sodu a promíchejte.

Krok 4

Přidejte vejce a znovu dobře promíchejte.

Krok 5

Přidejte prosátou mouku a dobře prošlehejte. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na hodinu do lednice.

Krok 6

Začněme tvarovat kornouty. Odtrhněte malý kousek těsta, vytvarujte z něj kuličku a trochu ji roztáhněte.

Krok 7

Nožem udělejte mělké řezy. Nejprve v jednom směru, poté v druhém.

Krok 8

Hotové kornouty položte na plech a pečte v troubě při 180 stupních Celsia 10 minut. Nechte sušenky trochu vychladnout.

Krok 9

Připravte si polevu smícháním moučkového cukru, vody a citronové šťávy. Polevu naneste na vychladlé sušenky pomocí cukrářského štětce a důkladně ji rozetřete.

Krok 10

Z kokosových vloček vytvořte na vrcholu šišky bílou čepici. Kokosové vločky můžete nahradit posypkou nebo jinými ozdobami.

20 nápadů na zdobení perníkových sušenek jako novoroční dárek

Chcete dát svým přátelům a rodině ručně vyrobený dárek? Skvělou volbou je zdobení vlastních perníků. Aby byl váš dárek úspěšný, použijte svou fantazii a trochu trpělivosti. Ozdobte pečivo a dodejte mu reprezentativní vzhled.

Zde je několik zajímavých nápadů pro vaši inspiraci:

1. Připravte si klasickou bílou polevu a obkreslete jí obrys každého sušenky.
2. Použijte potravinářské barvivo k obarvení polevy různými barvami a nakreslete na sušenky náhodné vzory.
3. Pro vytvoření a vyplnění obrysu použijte kombinaci silných a tenkých glazur.
4. Sušenky navíc ozdobte cukrářskými korálky.
5. Ozdobte posypkou.
6. Nebojte se kombinovat několik druhů glazury různých tlouštěk a barev.
7. Použití kokosových vloček v bílé a jiných barvách dodá sušenkám extra nádech elegance.
8. Použijte polevu k nakreslení legračních obličejů na sušenky.
9. Při pečení perníčků do nich udělejte malé dírky. Zavažte je provázkem nebo barevnou stuhou – to sušenky nejen ozdobí, ale také usnadní jejich zavěšení na vánoční stromeček.
10. Sušenky ozdobte rozpuštěnou čokoládou.
11. Nakreslete na sušenky symbol roku.
12. Proměňte své pečivo ve tvaru vánočního stromečku ve skutečné novoroční krásky – nakreslete sníh, koule a girlandy.
13. Vytvořte vzor s použitím karamelu.
14. Hotové pečivo jednoduše posypte moučkovým cukrem.
15. Jednoduše seskupte několik sušenek dohromady a převažte je slavnostní stuhou.
16. Ozdobte perníčky předtištěnými vzory na cukrovém nebo oplatkovém papíru.
17. Do hotového pečiva přidejte sušené ovoce.
18. K zdobení sušenek použijte jasné nebo tlumené barvy a odstíny polevy.
19. Zajímavě vypadají sušenky ve tvaru nějakých figurek i jednoduše kulaté sušenky s celými obrázky na nich.
20. Posypte perníčky barevnými bonbóny M&M's.

Video recept: Perníčky s polevou na Nový rok

Perníčky zdobené polevou mohou být skutečným novoročním zázrakem. Toto pečivo je nejen lahodné a voňavé, ale i krásné. Hospodyňky mohou experimentovat s tvary sušenek, používat různé vykrajovátka nebo si vytvářet vlastní šablony. Zdobení lze provést běžnou polevou na pusinky nebo speciálními cukrářskými dekoračními nástroji. V závislosti na konzistenci polevy můžete obrysy obrysů a dokonce i vyplnit pozadí sušenek.

Chcete se naučit, jak upéct krásné perníčky, které budou skvělým dárkem, ozdobou na vánoční stromeček nebo na sváteční stůl? Pak se podívejte na tento videorecept.