Co je tak skvělého na sušenkových dezertech bez pečení? Jejich příprava vyžaduje méně času a úsilí. Jsou ideální, když potřebujete rychlé a snadné řešení pro čaj s hosty, nebo když si najednou chcete dopřát sobě a svým blízkým něco lahodného.

Existuje spousta nepečených sušenkových dezertů: italské tiramisu, americký cheesecake, dokonce i francouzský Napoleon a ruský Bird's Milk se připravují bez pečení těsta. Dezerty si můžete připravit z ingrediencí, které už máte doma, a upravit si je podle svých představ. Sušenky se používají k výrobě dortů, pečiva a dezertů. Oblíbenými polevami jsou marshmallow, perník, ovoce, zakysaná smetana, tvaroh, vafle, kandované ovoce, čokoláda a dokonce i kukuřičné pusinky.

Například piškotové sušenky, které se snadno namáčejí, lze použít k výrobě dortů nebo pečiva, každé s jiným druhem náplně a sirupu. Javorový sirup je jedním z nejzdravějších doplňků do dezertů; je šampionem mezi sirupy, pokud jde o obsah vitamínů, fytohormonů a antioxidantů.

Cheesecake se dá upéct i z nepečených sušenek.

Karamelový dezert

Skvělý recept na dezert z karamelových sušenek, velmi snadný a rychlý na přípravu.

Budete potřebovat:

  • 2 balení sušenek
  • Plechovka vařeného kondenzovaného mléka (můžete si ho koupit už vařené)
  • Balíček másla
  • Půl sklenice rozinek
  • 200 g pražených arašídů
  • Čokoládové hoblinky (na ozdobu)

Dezert z sušenek s ořechy a smetanou

Rozinky zalijte horkou vodou, dokud nenabobtnají. Arašídy opražte, oloupejte a nasekejte. Jakmile rozinky změknou, propláchněte je a osušte. Máslo nakrájejte na kousky a rozpusťte ho ve vodní lázni. Poté máslo se kondenzovaným mlékem důkladně prošlehejte mixérem. Přidejte rozinky a malé množství arašídů (70 g) a míchejte lžící.

Každou sušenku namáčejte nebo potřete krémem, jak chcete. Můžete je naskládat do hromádky nebo z nich udělat dortíky. Každou vrstvu sušenek posypte arašídy. Vrch ozdobte čokoládovými hoblinkami a zbývajícími ořechy. Poté dejte dezert na pár hodin ztuhnout do lednice. Dobrou chuť!

Domácí tiramisu

Recept na „Tiramisu“ se překládá jako „rozveselit mě“, z italských slov tira (táhnout), mi (mě) a su (rozveselit). Je to delikátní, krásný a neuvěřitelně lahodný dezert.

Potřebné ingredience:

  • 500 g mascarpone
  • 1 balení sušenek Savoiardi nebo jiných piškotových sušenek
  • 4 vejce
  • 40 ml. Alkohol si můžete vybrat dle chuti: likér (Baileys), koňak, rum, brandy.
  • 100 g cukru
  • 1 šálek silné kávy
  • Vanilin
  • Kakaový prášek

Domácí tiramisu

Nejprve oddělte bílky od žloutků. Zvládnou to i začátečníci. Bílky nechte vychladnout, přidejte špetku soli a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhý sníh. Nyní dejte pěnu do lednice a pokračujte v přípravě ostatních ingrediencí.

Žloutky šlehejte s cukrem a vanilkou do bledé konzistence. Bude to trvat asi 15 minut. Výsledná směs by měla připomínat hustou smetanu. Jeden tip: Italové nedoporučují šlehat na vysokou rychlost.

Mascarpone dejte do samostatné misky a rozmačkejte ho. Nyní ho pomalu přidávejte ke žloutkové směsi. Nejlepší je směs dále míchat ručně, protože přílišné šlehání by mohlo způsobit její oddělení. Poté přidejte pěnu z bílků a jemně míchejte, dokud nebude hladká. Pokud se směs začne oddělovat, nebojte se, stačí ji promíchat stěrkou. Krém je hotový; dejte ho do lednice.

Nyní si můžete dát krátkou pauzu a uvařit si kávu pro sebe a na ten nejjemnější dezert – tiramisu. Budeme potřebovat silnou přírodní kávu bez cukru. Do vychladlé kávy nalijte panák likéru, koňaku nebo rumu – zde se spolehněte na svou chuť. Vyberte si nádobu, ve které budete náš sušenkový dezert podávat. Mohou to být misky, podnos, malé vázy nebo něco úplně jiného.

Dále se každý pekař rozhodne, která metoda je pro něj pohodlnější: buď vyloží dno formy smetanou a pak sušenky rychle ponoří do kávy, nebo sušenky položí na smetanu. (Pozor! Sušenky okamžitě změknou, takže druhá možnost je lepší pro začátečníky.) Nebo nejprve položte sušenky, zalijte tolika kávou, kolik zvládnou, a poté přidejte směs smetanového sýra. Posypte smetanu kakaovým práškem pomocí síta.

Vložte naši krásku na 6-10 hodin do lednice, aby tiramisu nasáklo a uzrálo. Vyzkoušejte tento dezert a nechte si od něj udělat nezapomenutelné chvíle lahodného potěšení!