Jistě každá hospodyňka má v lednici balíček hotového listového těsta. Ta chvíle právě nastala, pokud vám zbylo pár jablek a chcete potěšit svou rodinu. Koneckonců, z listového těsta s jablky si můžete udělat cokoli chcete: štrúdl, koláče, růžičky a spoustu dalších dobrot.

Tyto pochoutky nevyžadují mnoho času ani úsilí: příprava trvá půl hodiny a pečení zhruba stejně dlouho. Ale vaše rodina si výsledek jistě pochvaluje.

Jablečné obálky z listového těsta

Jablečné obálky z listového těsta

Pro přípravu voňavých a křupavých jablečných koláčů je ideální kynuté listové těsto. Není to však nutné. Kromě balíčku těsta budete potřebovat:

  • 4 - 5 jablek;
  • 1 lžička skořice;
  • 3 lžíce citronové šťávy;
  • 2 lžíce cukru;
  • 30 – 50 g másla;
  • vejce (na vymazání).

Příprava je následující:

  1. Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky. Aby nezhnědla, pokapejte je citronovou šťávou. Na pánvi rozpusťte máslo s cukrem, přidejte kousky jablek, posypte skořicí a smažte 3 minuty.
  2. Zatímco náplň chladne, rozválejte rozmražené kynuté těsto a nakrájejte ho na čtverce. Do středu každého čtverce dejte lžíci náplně a těsto upevněte do kapsy.
  3. Koláčky naplňte plech vyložený pečicím papírem, potřete je vejcem a pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Během pečení se celý byt rozliší lahodnou jablečno-skořicovou vůní. A konečnou úpravou je moučkový cukr. Dodá těmto už tak lahodným obálkám zvláštní eleganci a půvab.

Jablečné růže

Jablečné růže

Listové těsto s jablky se dá snadno proměnit v úžasné růže. Tento dezert se snadno připravuje a vypadá úžasně. Ingredience jsou téměř stejné:

  • listové těsto - obal;
  • 3 – 5 jablek;
  • 4 lžíce cukru;
  • 250 ml vody.

Příprava:

  1. Pro tento recept nemusíte jablka loupat. Stačí je vyjmout z jádřinců a nakrájet na tenké plátky.
  2. Připravte sirup: Přiveďte vodu s cukrem k varu. Do sirupu postupně přidávejte plátky jablek a nechte několik minut vařit na mírném ohni. Uvařená jablka dejte do cedníku, aby se přebytečný sirup okapal.
  3. Těsto rozválejte na tloušťku 2–3 mm a nakrájejte na proužky o stejné šířce jako plátky jablek. Posypte těsto cukrem a na každý proužek položte jablka slupkou dolů a dole nechte malou mezeru.
  4. Srolováním proužků do rolády vytvarujte květiny. Spodní části „poupat“ stáhněte k sobě a „okvětní lístky“ lehce narovnejte. Růže položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut při stejné teplotě (200 stupňů Celsia).

Hotové „květiny“ jsou krásné samy o sobě, ale efekt můžete umocnit posypáním moučkovým cukrem. Originální a velmi neobvyklý pokrm!

Video recept na výrobu jablečných obálek z listového těsta