Vol-au-venty jsou skvělým předkrmem pro každou příležitost. Jsou neuvěřitelně jednoduché na přípravu, ale neuvěřitelně lahodné! Mnoho lidí je zvyklých je plnit například masem, rybami nebo zeleninou. Dnes ale doporučuji upéct vol-au-venty z listového těsta a naplnit je šťavnatým ovocem a citrusy. Tato náplň je skvělou náhradou sladkého pokrmu. Kombinace křupavého těsta a ovoce vytváří lehkou a zdravou pochoutku!

Ingredience

  • listové těsto – 300 g
  • vejce – 1 ks.
  • rostlinný olej – 1 polévková lžíce.
  • na náplň: pomeranč – ½ ks., grapefruit – ½ ks., kiwi – 1 ks., banán – ½ ks., med – 1 lžíce

Způsob přípravy

Protože budeme používat hotové těsto, budeme ho muset nejprve rozmrazit (asi 1 hodinu). Poté ho na pomoučené ploše vyválíme na půlcentimetrovou placku. Z větších sklenic vykrojíme kruh a menším předmětem, například poklicí, uděláme uvnitř většího kruhu prohlubeň.

volovani-deseti-1

Syrové kousky položte na plech vyložený pečicím papírem a lehce vymazaný rostlinným olejem.

Polotovary z listového těsta vol-au-vent.

Vymažte každou formičku na pečení rozšlehaným žloutkem. Vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia. Pečte 15 minut dozlatova.

volovani-deset-3

Oloupejte a nakrájejte grapefruit, pomeranč, kiwi a banán na kostičky.

volovani-deset-4

Nakrájené ovoce dejte do misky a přidejte lžíci medu. Míchejte, dokud se med nerozpustí.

volovani-deset-5

Do hotových volau ventů přidejte ovocnou náplň.

volovani-deseti-8

Tuto lahodnou a zdravou pochoutku si může vychutnat každý! Připravte ovocné vol-au-venty pro svou rodinu a hosty!