Omlazující jablka: pečená v troubě

Nepopiratelné výhody

Jaké je tajemství trvanlivosti tak jednoduchého dezertu? Samozřejmě je v samotném ovoci. Ale není to jen o tom. Je to také ve způsobu vaření, který nejen zachovává všechny živiny, ale také zajišťuje výrazně lepší vstřebávání. V některých případech jsou pečená jablka mnohem lepší než čerstvá.

Zvládnutí receptů na jejich přípravu je nezbytné, už jen proto, že toto ovoce obsahuje velké množství draslíku, díky čemuž je velmi prospěšné pro srdeční sval. Lékaři nejen (ale důrazně!) doporučují užívat tento chutný lék na střevní onemocnění, nachlazení a alergie. Děti a starší lidé by také měli zařadit pečená jablka do svého denního jídelníčku.

Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli vážně zvážit přechod na pečená jablka – tento dezert je pro hubnutí skutečně prospěšný. Za zmínku také stojí, že toto jídlo je považováno za dietní.

Pečená jablka vyhlazují vrásky a zlepšují stav pleti, normalizují metabolismus a zvyšují svalový tonus. Je tedy čas prozkoumat a vyzkoušet některé recepty na jejich přípravu.

Medové potěšení

Je třeba říci, že všechny recepty na pečení tohoto ovoce jsou extrémně jednoduché. Ale možná šampionem mezi nimi je tento: pečená jablka s medem a skořicí.

O prospěšnosti medu asi není třeba nikoho přesvědčovat. Tento produkt je skutečně mimořádně bohatý na stopové prvky a vitamíny, dokáže čistit krev a zlepšovat trávení. Med má navíc obrovskou energetickou hodnotu. Není divu, že se doporučuje nemocným nebo fyzicky náročným lidem.

Proto by bylo docela rozumné nahradit cukr takovým zdravým produktem při pečení ovoce. A Kombinace jablek a skořice je prostě uznávaná klasika.

Takže bychom se měli zásobit:

• 4 jablka;
• 4 čajové lžičky (podle počtu plodů) medu;
• 2 čajové lžičky skořice.

Příprava:

1. Ovoce důkladně omyjte a osušte. Odřízněte stopky a nožem nebo čajovou lžičkou opatrně vydlabejte jádřinec a semínka. Dávejte pozor, abyste ovoce úplně nepropíchli, jinak vyteče veškerá šťáva.
2. Jablka dejte do zapékací misky, do dutin vložte skořici (½ lžičky na každou) a přidejte lžičku medu. Na dno misky nalijte trochu vody a pečte v troubě.

Mnoho lidí si klade otázku: jak dlouho by se měla jablka péct v troubě? Neexistuje jednoznačná odpověď – vše záleží na odrůdě a velikosti ovoce. Existují dva způsoby, jak zjistit, kdy jsou jablka zralá:

• vizuálně - vrásčitá slupka ovoce vám řekne, že je pochoutka připravena;
• Mechanicky – propíchněte bok ovoce párátkem. Pokud to půjde snadno, dezert je hotový.

Jablka se v průměru pečou 25–30 minut při 180 stupních Celsia. Chuť této pochoutky lze mimochodem vylepšit přidáním drcených vlašských ořechů nebo mandlí do medu.

Možnosti plnění

Recepty obvykle nabízejí různé možnosti náplně:

• můžete smíchat zakysanou smetanu s cukrem (podle chuti), přidat do ní bobule (například brusinky, maliny, rybíz) a naplnit připravené ovoce;
• Tvaroh se velmi dobře hodí k medu, zakysané smetaně, sušenému ovoci (rozinky, švestky, sušené meruňky).

Jednoduše řečeno, neexistují žádná omezení. Místo toho máte možnost popustit uzdu své fantazii a vytvořit si vlastní originální verzi tohoto starobylého dezertu.

Zajímavé řešení

Jak již bylo zmíněno, recepty na přípravu teplých jablečných pochoutek jsou vším, jen ne statické. Experimentování je vždy vítáno. Tak proč nezahrnout zkušenosti s klasickým pečením z listového těsta?

Jedno balení hotového těsta vystačí na upečení 6-7 středně velkých plodů ovoce. Plody k pečení připravte stejně jako v předchozím receptu. Lze použít jakoukoli náplň. Pro chuť přidejte tradiční skořici nebo věčně selhávající vanilku.

Poté těsto vyválejte na tloušťku 3-4 mm, potřete rozšlehaným vejcem a nakrájejte na 2 cm široké proužky. Poté každé jablko zabalte do spirály těsta, začněte odspodu. Strana navlhčená vejcem by měla být přímo vedle jablka.

Jablka zabalená v listovém těstě pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 30 až 40 minut. Hotový dezert posypte moučkovým cukrem pro dramatičtější efekt a přidanou chuť.

Závěrem zbývá říci: recepty s jablky se sice mohou měnit, ale jejich výhody zůstávají stejné.

Video recept na pečení jablek v troubě